Seorang pengguna Facebook, Ruby Suhana Said berkongsikan cara membuat sambal kelantan resipi dari arwah nenek mertua yang dulunya merupakan seorang ketua tukang masak kenduri.
Pada ketika itu, pengantin makan sampai ‘tak sedar diri’ sebab sedap sangat, makan sampai menjilat jari! Disebabkan kesedapan sambal itu, Ruby Suhana turut berkongsikan kepada warganet resipi yang diperolehi dari mak mertuanya.
Cara Buat Sambal Kelantan, Resepi Turun Temurun Dari Orang Dulu-Dulu!
Bahan-bahan:
-
4 biji bawang holland (dibakar/ panggang)
-
1 labu bawang putih (dibakar/ panggang)
-
4 biji tomato (dibakar/ panggang)
-
6 biji cili merah
-
Segenggam cili api (ikut tahap kepedasan masing2)
-
8 biji limau kasturi (blender dgn kulit)
-
Secawan cuka
-
2 keping kecik / 1 keping besar gula nisey (gula kerek)
-
4 sudu makan gula putih (ikut level manis masing2)
-
Garam sedikit
*Tak perlu tambah air
Cara-cara:
- Blend semua bahan.
- Biar sekejap beberapa jam sebelum masuk ke dalam balang. Kalau simpan dalam fridge memang boleh tahan lama.
Selamat mencuba!
Kredit: Ruby Suhana Said
