Bahan herba seperti daun kari, bunga kantan, daun sup, daun ketumbar dan kunyit hidup merupakan antara bahan yang sukar untuk disimpan dalam tempoh waktu yang lama. Kalau duduk dekat kampung memang senang. Tanam tepi rumah sahaja, nak makan pergi petik. Namun bagi yang tinggal di kawasan bandar agak susah. Lagipula kalau pergi beli semua bahan-bahan tu dekat pasaraya bukan selalu, dua minggu sekali.

Jadi kemungkinan besar untuk bahan-bahan tu cepat rosak akan terjadi sekiranya kita tidak tahu teknik penyimpanan yang betul. Jadi apa kata kita amalkan teknik atau cara yang dikongsikan oleh Azlina Arshad di laman facebook Masak Apa Tak Jadi Hari Ni. Menurutnya, bahan tersebut boleh disimpan sehingga 6 bulan jika menggunakan teknik ini.

Guna Teknik Ini Untuk Simpan Daun Kari Dan Bahan Herba Lain. Boleh Tahan Hampir 6 Bulan Tau!

CARA-CARANYA:

1. Cuci bersih semua bahan-bahan.
2. Keringkan air supaya ice crystal tak terbentuk dalam plastik. Tapi kadang-kadang kalau nak cepat, sis cuma kibas-kibas sahaja.
3. Potong ikut suka. Kalau daun kesum boleh pintal-pintal berkelompok supaya senang nak asingkan bila nak guna nanti.
4. Simpan dalam plastik zip lock. Tekan plastik dengan tapak tangan untuk ruang udara sebelum seal plastik tu.
5. Kalau takut keliru boleh labelkan setiap plastik tu. Tapi sis sekilas pandang dah kenal mana daun ketumbar, mana daun sup dan daun bawang sebab dah 6 tahun sis buat kerja ini.
6. Selepas tu boleh lah masukkan dalam peti ais di bahagian sejuk beku.

Cara ini selain mudahkan kerja dapat elakkan pembaziran sebab bahan herba ni tak tahan lama, biasa bila masak guna sedikit je. Yang selebihnya tu kering macam tu je.

SEMOGA BERMANFAAT!

Kredit: Azlina Arshad

Baca juga : 5 Minit Dah Cair! Lelaki Ini Kongsi Cara Simpan Ikan Supaya Senang Nak ‘Defrost