Sambal Belacan merupakan salah satu penyedap makanan tau. Kalau makan nasi tiada Sambal Belacan ini memang tak berselera. Lebih-lebih lagi bagi peminat makanan pedas. Nak tahu cara mudah dan sedap buat Sambal Belacan ini? Jom kita ikuti perkongsian Ana Hawana ini.

Menurutnya, sudah 15 tahun dia membuat sambal ini. Tapi buat sahaja, tak pernah jual. Memandangkan sekarang ini dia diarah cuti tanpa gaji jadi dia pun menjual sambal belacan ini. Tak sangka pula laris, dari Melayu sampai Chinese semua suka.

Nak cuba buat? Jom kita ikuti resepi dan petua buat sambal belacan yang sedap dan tahan lama di bawah ini.

Resepi Sambal Belacan Laris

Bahan-bahan:

Bahan A

• Cili padi (pedas ikut level sendiri)
• Cili merah besar
• Cili hijau besar
• Bawang besar
• Bawang merah

* Goreng semua

Bahan B

• Ikan bilis (tak payah banyak, buat rasa-rasa je. Kalau banyak boleh jadi sambal totok)
• Belacan – belacan segar boleh beli di sini

* Goreng asing-asing

• Garam/gula
• Limau kasturi (optional)

Cara Penyediaan:

1. Tumbuk semua bahan A sampai lumat.
2. Kemudian masukkan bahan B dan tumbuk kasar-kasar je.
3. Perasakan dengan gula dan garam.
4. Siap.

Petua:

• Petua nak sambal tahan lama. Jangan perah limau dalam bekas yang sama. Perah asing. Ambil dalam bekas lain, ikut nak makan berapa banyak. Kemudian baru perah limau. SImpan dalam icebox. Bukan dekat freezer tau. Dekat bawah je. InshaAllah boleh tahan lama, 1 hingga 2 minggu. Selagi tak habis.

Mudah sahaja kan nak buat Sambal Belacan yang sedap dan tahan lama ini. Ikut je resepi dan petua dekat atas ni. Confirm sedap dan menjadi. Makan dengan nasi putih dan telur mata pun boleh menambah nasi berpinggan-pinggan tau. Jadi tungga apa lagi. Jom buat sekarang!

Selamat mencuba!

Kredit: Ana Hawana Via MAHN

Baca juga: Resepi Sambal Tahun Ikan Bilis. Resepi Legend Yang Ringkas, Sedap & Membuka Selera!