Pulut Dakap merupakan antara kuih muih tradisional Melayu yang sudah wujud sejak berpuluh-puluh tahun dahulu lagi. Bahan utama kuih ini adalah pulut dan buah pisang. Pulut tersebut dikukus atau ditanak terlebih dahulu sebelum diisi dengan buah pisang dan dibalut dengan daun pisang.

Kebiasaannya, orang tua atau orang lama pasti tahu cara yang betul nak buat Pulut Dakap ini. Malah kuih yang mereka sediakan lebih sedap dan berlemak. Kalau anda ada yang teringin nak makan, bolehlah cuba buat sendiri di rumah memandangkan sekarang ini kuih ini sudah jarang dijual.

Untuk membuat Pulut Dakap ini sangatlah mudah. Jom kita lihat perkongsian resepi dari Azura Yusoff ini. Sangat mudah dan kelihatan sangat sedap.

Cara Buat Pulut Dakap Yang Mudah Dan Sedap!

Bahan-bahan:

• 1 kg beras pulut
• Santan pekat 500gm
• 1 gelas air
• 2 cawan gula
• 3 sdk garam halus
• Daun pisang yang hijau
• Pisang tanduk/pisang kebatu/pisang nipah/pisang kelat siam/pisang kelat lega
• Tali rafia/tali getah

Cara Penyediaan:

1. Basuh beras pulut dan rendam dalam air selama 3 jam.
2. Kemudian kukus pulut sampai naik wap.
3. Masak santan bersama dengan garam dan gula sampai mendidih.
4. Kemudian tutup api dan angkat periuk santan.
5. Ambil pulut yang dikukus tadi dan masukkan ke dalam periuk santan. Kacau sampai sebati.
6. Setelah itu panaskan atas api semula. Kacau sampai nampak keluar minyak sedikit.
7. Kemudian ambil daun pisang, letakkan pulut dan pisang. Tutupkan pula dengan pulut. Balut kemas kemudian ikat dengan tali rafia. 
8. Apabila dah siap bolehlah kukus atau rebus.
9. Siap untuk dihidangkan. 

Mudah sahaja kan nak buat kuih tradisional Melayu, Pulut Dakap ini? Budak atau orang zaman moden tak ramai yang kenal kuih ni. Jadi para ibu bolehlah perkenalkan makanan ini kepada anak-anak ya. Sangat sedap dan berlemak sangat. Memang tak rugi kalau cuba.

Kredit: Azura Yusoff Via MAHN

Baca juga: Resepi Pulut Gaul Nyor Yang Mudah, Sarapan Pagi Yang Sangat Enak Bila Dimakan Bersama Ikan Goreng!