Anak-anak merupakan orang yang paling gembira bila dapat tahu mak dia masak lauk ayam. Mostly bahagian favourite mereka ialah paha. Ayam upin ipin katanya.

Tapi masak ayam hari-hari boleh menyebabkan kita jemu dan kering idea. Ada juga mak-mak yang tengah bekerja tapi dalam masa sama fikir nak masak apa nanti. Jangan runsing! Korang boleh jadikan resepi ayam masak minang ni sebagai salah satu hidangan untuk dimakan bersama keluarga tersayang.

Tapi kalau nak masak untuk anak sekali, make sure korang kurangkan bilangan cili dalam masakan. Berikut adalah resepi ayam masak minang yang mudah dan cepat untuk korang cuba.

Cara Penyediaan Ayam Masak Minang Yang Mudah Dan Sedap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 helai daun kunyit
• 4 helai daun limau purut
• 200ml santan
• 2 keping asam gelugor
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Gula

Bahan kisar:

• 1 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 1/2 inci kunyit
• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 4 biji buah keras
• 12 tangkai cili kering
• 4 biji cili api
• 4 batang serai

Cara Masak Ayam Minang:

1. Bersihkan ayam, potong mengikut citarasa dan toskan.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan kisar.
3. Masak sehingga bahan tumis masak dan airnya kering.
4. Masukkan ayam, gaul rata-rata dan biarkan ia masak.
5. Tuangkan santan bersama sedikit air supaya ia tidak terlalu pekat.
6. Kemudian perasakan dengan garam secukup rasa bersama asam gelugor dan gula merah.
7. Masak di atas api yang sederhana dan biarkan ia mendidih dan kuahnya pekat. Done! Siap untuk dihidang.

Itu sahaja perkongsian dari Daily Makan mengenai resepi ayam masak minang. Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk masak juadah berbuka nanti!

Kredit: Shamsinar Salim

Baca juga: Cara Buat Ayam Masak Ungkep Yang Sedap, Pasti Ramai Yang Terliur!