Sambal belacan boleh dikatakan perkara yang wajib bagi penggemar masakan lauk-pauk Melayu. Sesetengah orang memang tak boleh pergi kalau tak ada sambal belacan sebagai pelengkap hidangan nasi putih. Tapi, memang bercinta juga kalau nak kena buat setiap kali nak makan.
Bagi penggemar sambal belacan, apa kata anda cuba resepi sambal belacan stok 2-in-1 ni. Bukan saja boleh jadi pembuka selera, sambal belacan yang sama ni juga boleh digunakan sebagai rencah nasi goreng! Senang, bukan?
Jom kita tengok resepi yang dikongsikan oleh Mariana Abdul Majid ni.
Resepi Sambal Belacan 2-in-1 Stok Sebalang Yang Teramatlah Sedap
Bahan-bahan :
- Cili hidup
- Cili Padi
- Belacan
- Air asam jawa (perah guna air masak suam)
- Air perahan limau kasturi (7-9 biji)
- 2 biji limau kasturi (buang biji, hiris sekali dengan kulit)
- Gula
- Garam kasar
(Boleh rujuk pada gambar untuk ketahui kuantiti bahan-bahan yang diperlukan)
Cara-Cara :
- Masukkan cili hidup, cili padi, belacan, air asam jawa, air perahan limau kasturi, lima kasturi yang dihiris, gula dan garam kasar.
- Kisar on off sampai jadi sedikit lumat. Jangan kisar terlalu lama, ya.
- Siap untuk disimpan dalam balang dan simpan dalam peti ais.
- Anda boleh ikuti resepi di bawah bila nak buat nasi goreng guna sambal belacan ni.
Cara Masak Nasi Goreng Sambal Belacan
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih
- Bila naik bau, letak sambal belacan 2 sudu dan isi ikan goreng. Gaulkan sampai sebati.
- Pecahkan sebiji telur dan biarkan sekejap. Kemudian kacau.
- Bila telur dah masak sedikit, masukkan nasi sejuk. Gaulkan sebati.
- Masukkan sayur dan bahan perasa ikut citarasa.
- Gaulkan sampai sebati. Nasi goreng belacan siap untuk dinikmati.
Memang sangat berguna resepi sambal belacan 2-in-1 yang dikongsikan ini. Sesuai untuk yang ada keluarga besar dan penggemar sambal belacan.
Tak payah berulang-ulang buat sambal belacan bila dah buat stok sebalang macam ni. Waktu nak makan, boleh ambil dari peti ais dan terus cedok. Memang rugi kalau tak try resepi ni. Selamat mencuba!
Sumber : Mariana Abdul Majid
