Korang penggemar ikan masin? Kalau korang belum cuba makan hidangan ikan masin duri masak asam, rugi tau! Sebab resepi ni antara resepi tersedap bagi hidangan ikan masin.

Perkongsian dari Aiezan Shaarie ni nampak begitu menyelerakan. Bagi sesiapa yang ingin memasaknya sendiri, cubalah! Senang dan begitu mudah.

Resepi Ikan Masin Duri Masak Asam, Kuah Masam Masin Buat Penyedap Makan Dengan Nasi Putih Panas

Bahan-Bahan:

• ikan masin duri
• bawang besar holland
• halia
• bawang putih
• air asam jawa
• garam dan serbuk perasa secukupnya
• lada dan cili potong
• gula
• serbuk kunyit

Cara Penyediaan:

1. Potong bawang besar holland, halia, bawang putih. Ikut kita nak letak banyak mana. Tengok pada berapa ekor ikan masin duri yang kita nak masak.
2. Potong 2 cili api atau masukkan sebiji pun tak apa.
3. Ikan masin duri tu dipotong dan rendam sekejap lepastu goreng.
4. Tumis bawang putih dengan halia tadi dengan minyak sampai naik bau.
5. Perah air asam jawa dalam secawan setengah dan masukkan air asam jawa.
6. Kemudian masukkan ikan dan perasakan dengan garam dan sedikit serbuk perasa.
7. Terkahir, masukkan bawang besar dan lada cili potong tadi.
8. Kadang-kadang tu saya masukkan sedikit gula dan serbuk kunyit sedikit untuk cantikkan warnanya.
9. Siap!

Masakan ikan masin duri masak asam ni makin kita perangat makin sedap. Kalau simpan dalam peti ais selama dua tiga hari pun okay lagi. Makan dengan nasi panas-panas pun dah sedap. Boleh bertambah-tambah pula tu.

Semoga perkongsian ini bermanfaat. Selamat mencuba dan menikmati semua!

Sumber: Aiezan Shaari

Baca juga: Tips Masak Nasi Goreng Yang Ramai Tak Tahu, Simpan Dulu Dalam Peti Ais Boleh Rendahkan Gula! Ini Caranya..