Korang nak buat kek coklat tapi nak buat versi rasa yang berbeza? Asyik rasa sama je kan? Jadi, jom kita buat cara paling senang tapi rasa tetap mantap.

Resepi kek coklat moist simple ni memang laku keras tau. Ia dikongsi oleh seorang peniaga terkenal, Azlina Ina yang berjaya menjual kek ini sebanyak beratus ribu bekas.

Jom kita ikut cara short cut yang merupakan rahsia keknya menjadi gebu gebas! Mula-mula kita buat ganace dulu. Buat awal-awal lebih kurang 2 jam awal untuk mengelakkan ganace meresap pada kek.

Jangan tuang ganace masa tengah panas atas kek, nanti ganace akan meresap dan tak nampak cantik ya.

Peniaga Kongsi Cara Buat Kek Coklat Moist Simple, Cara Paling Senang Tapi Rasa Tetap Mantap

Bahan & Cara Buat Ganace:

• 1.25 Kilogram dark compound Beryls
• 1 kotak whipping dairy – 1 liter
• 4 sudu besar majerin atau butter
• Satukan dan cairkan dalam oven suhu 140, masa 20 minit.
• Keluarkan dan whish sehingga dilihat macam gambar cantik pekat seperti di bawah.

Bahan-Bahan Kek Coklat Moist Simple:

• 5 biji telur
• 1 cawan gula halus
• 3 sudu besar Emolco Coklat
• 1 cawan serbuk koko
• 2 cawan tepung gandum ayak 2 kali
• 1/2 sudu besar serbuk penaik
• 1 sudu besar ovalate
• 1/2 cawan susu full cream
• 1 cawan minyak
• bekas dan wrapping

Cara Penyediaan:

1. Campurkan semua telur, gula hangus, emolco coklat, serbuk koko, tepung gandum, serbuk penaik, ovalate sampai kembang gebu. Dari warna coklat gelap kemudian bertukar menjadi coklat slow.
2. Masukkan 1/2 cawan susu full cream sampai habis.
3. Teruskan mix sampai naik 2 kali ganda dan adunan gebu likat.
4. Slowkan mixer. Masukkan 1 cawan minyak.
5. Mix sebati dan siap!
6. Masukkan dalam bekas ikut bekas apa yang korang guna. Balut dan wrapping.
7. Kukus 20 minit bekas macam mak dalam gambar tu. Siap untuk dicurah ganace. Boleh scroll resepi ganace mak dah bagi semalam ya.
8. Selamat mencuba. Short cut kan mudah pulak tu.

Siap sudah kek coklat moist simple kita. Boleh lah try resepi mak Ina ni. Kataya, memang laku keras jualan kek ni. Semoga perkongsian ini bermanfaat.

Selamat mencuba dan menikmati!

Sumber: Azlina Ina

Baca juga: Nak Buat Cocktail Rasa Mantap Macam Dekat Kedai? Rupanya Kena Campur 2 Bahan Ni Barulah Rasa Wow!