Anda mesti mencuba resepi kuih lumpur pandan ini. Pasti tidak mengecewakan. Caranya juga agak mudah untuk diikuti. Berikut merupakan resepi bagi lumpur pandan yang lembut dan gebu:

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• 1 kg kentang kukus
• 300 gr gula pasir (bisa dikurangi)
• 150 gr mentega
• 4 sdm SKM
• 4 butir telur
• 300 gr tepung terigu
• 600 ml santan kismis secukupnya

Cara-caranya adalah:

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih lumpur pandan.
2. Pecahkan telur, masukkan gula pasir, dan mentega. Mixer sampai adunan larut dan mengental. Selanjutnya, masukkan kentang rebus yang sudah dihaluskan. Masukkan pewarna makanan. Mix sebati.
3. Tambah pasta panda agar warnanya kelihatan terang. Kemudian, masukkan tepung terigu dan susu pekat manis. Aduk sebati. Masukkan santan. Mix sebati.
4. Panaskan acuan. Tuangkan dan kukus dengan menggunakan api kecil hinggan separuh masak. Seterusnya, letak kismis dan kukus lagi lebih kurang 15 minit.
5. Angkat dan biarkan sejuk. Siap untuk dihidangkan.

Semoga Berjaya.

Tonton video ini untuk mengetahui langkah-langkah penyediaannya:

Kredit resepi: Bunda Cinta