Berikut merupakan Resepi Sambal Pecel. Resepi ini mudah dan pastinya sangat sedap. Resepi ini juga boleh disimpan lama didalam peti ais.
Bahan-bahan :
- 500 g kacang tanah,cuci lalu tiriskan dan di goreng.
- Cabe secukupnya.
- 4 atau 5 daun jeruk purut.
- 1/2 ons(50 g) kencur.Bawang putih secukupnya(karena tiap bawang kadang aroma nya beda.saya pakai satu ungkul 50 g)
- Garam secukupnya.
- 250 g Gula jawa.
- Asem atau 1 sdm cuka.
Cara-cara :
- Semua bahan kecuali gula merah dan garam,di goreng semua atau bisa juga di sangrai.
- Lalu blender dulu kacangnya atau tumbuk di lumpang jika ada.bumbu semua juga di blender.
- Pakai blender yang khusus buat biji bjian jadi tidak pakai air dan potong gula merahnya supaya gampang dicampur di blender.
- Lalu semua aduk jadi satu. Jika sudah campur baru bungkusin dan simpan di kulkas.
- Jika mau pakai tinggal campur dengan air hangat supaya gampang dicairkan.
Selamat mencuba. Belum cuba belum tahu.
Tonton video di bawah untuk rujukan :
Kredit : Nikmatul Rosidah
