Udang khamped merupakan salah satu makanan yang berasal dari negara jiran. Masakan ini kebiasaannya akan dijumpai di kedai-kedai makan siam dan harganya juga boleh tahan mahalnya. Selain udang, masakan ini juga boleh dimasak dengan sotong, ayam atau ikan mengikut selera masing-masing.

Kebanyakan masakan siam selalunya memiliki rasa yang agak pedas, masam dan manis. Pemilihan udang untuk hidangan udang khamped ini juga sangat penting.

Ini Dia Resipi Udang Khamped Yang Paling Digemari Ramai, Cara Nak Masak Senang Je. Makan Dengan Nasi Panas Memang Syok Ni

Sesiapa yang tengah mencari resipi udang boleh cuba ikuti resipi perkongsian daripada oleh Nurul Hani. Bahan-bahan yang digunakan sangat senang.

Bahan-bahan

• 1 kg udang (dilumur dengan garam dan kunyit & digoreng)
• 1 sudu pes tomyam
• 2 sudu cili kisar
• 1 sudu sos tiram
• 1 keping asam keping
• Kacang panjang*optional
• Garam
• 1 sudu sos cili
• Gula
• 1 sudu sos ikan
• Daun limau purut sebagai hiasan

Bahan kisar halus

• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• ½ inci lengkuas
• 2 batang serai potong halus
• 2 biji cili hidup (merah)
• 5 biji cili api (hijau)

Cara penyediaan

1. Panaskan minyak bekas menggoreng udang dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
3. Masukkan sos tiram, asam keping, sos cili dan sos ikan hingga mendidih. Jika kering, masukkan sedikit air.
4. Masukkan udang, kacang panjang dan daun limau purut.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Sedia untuk dihidang.

Bagi yang tertanya-tanya dengan rasa udang khamped ni, korang boleh cuba resipi ni dekat rumah. Daripada beli dekat kedai, baik buat sendiri dekat rumah lagi puas hati. Kesedapan udang khamped ni memang tak terkata, patutlah hidangan ni terkenal dekat negara jiran.

Semoga perkongsian ini bermanfaat untuk semua.

Selamat mencuba!

Sumber: Nurul Hani 

Baca juga: Siapa Yang Belum Cuba Boleh Masak Resipi Ni, Gulai Ikan Kering Dengan Betik. Nak Masak Lauk Ni Tak Leceh Pun, Simple Je