Kuih Putri Ayu ni antara kuih basah tradisional yang digemari ramai selain daripada kuih lapis, lepat ubi, kuih bakar dan banyak lagi. Berikut merupakan resepi untuk membuat putri ayu kuih basah tradisional dengan gebu dan enak:
Bahan-bahannya adalah:
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 150 ml santan
- 2 butir telur
- 2 sct panili
- 1 sdt Sp
- ½ sdt baking powder
- kelapa parut
- pasta pandan
Cara-caranya adalah:
- Mixer telur, gula, dan SP hingga adunan kembang. Lepas itu, masukkan panili dan baking powder. Mixer sampai kembang putih dan kental.
- Kemudian, masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Kembali aduk menggunakan spatula. Mix sebati.
- Masukkan pasta panda. Mix sebati lagi sekali.
- Sapu acuan dengan sedikit minyak. Guna acuan besar. Tekan kelapa yang dah kukus tadi ke dekat dasar acuan.
- Tuang adunan tepung tadi paras acuan. Kukus lebih kurang selama 20 minit menggunakan api besar. Siap!
Selamat Mencuba.
Tonton video ini untuk langkah-langkah penyediaannya:
Kredit resepi: Bunda Cinta
