Orang ramai selalu salah faham berkenaan butter. Kadang-kadang marjerin juga dipanggil butter. Sebenarnya, butter dan marjerin adalah jauh berbeza dari segi rasa termasuklah dari segi kesihatan juga.
Penggunaan butter dalam masakan atau kek adalah lebih baik dari penggunaan marjerin yang boleh memberi banyak kesan buruk kepada kesihatan tubuh badan manusia. Penggunaan butter juga akan memberikan rasa yang lebih sedap kepada kek anda.
Beza Butter & Marjerin
Butter adalah butter. Butter dihasilkan daripada pepejal susu lembu yang mempunyai kandungan lemak tepu yang tinggi. Ia juga mempunyai nutrisi asid lemak omega 3 yang baik untuk jantung.
Contoh butter:
- Tatura
- Anchor
- SCS
- KerryGold
- Lurpark
- Golden Churn
Marjerin pula dihasilkan daripada lemak sayuran. Diantara keburukan marjerin adalah:
- Kandungan trans fat yang tinggi
- Penyebab utama masalah jantung
- Tingkatkan kolestrol jahat (yang menyebabkan penyakit jantung)
- Menyumbat arteri
- Penyebab kencing manis, diabetes, kanser
- Ganggu imun badan
- Ganggu kesuburuan
Contoh marjerin:
- Buttercup
- Butterlite
- Farmcow
- Emborg Cook and Bake
- Pelangi
- Planta
- Naturel
- Daisy
Ramai juga yang menganggap buttercup adalah butter. Namun sebenarnya buttercup adalah MARJERIN.
Kesimpulannya, gunalah butter berbanding dengan marjerin. Butter mahal? Ya, mahal untuk kesihatan yang baik. Kalau dah sakit, sama juga kena keluarkan duit untuk bayar kos perubatan.
Kredit: Haa Nun Jim
