Daily Makan
  • Resepi
  • Tips Makanan
  • Tempat Makanan
  • Review
  • Resepi
  • Tips Makanan
  • Tempat Makanan
  • Review
No Result
View All Result
Daily Makan
No Result
View All Result

Beza Masak Sambal Bilis, Sotong, Udang! Ini Tips Penyediaan Dan Petua Tepat!

cikdaun by cikdaun
Julai 21, 2022
in info makanan, Resepi, Tips
2 min read
0 0
0
beza masak sambal
0
SHARES
415
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Masak sambal memang menjadi pilihan kebanyakan rakyat Malaysia kerana dah kena dengan selera tekak orang kita kan? Sambal bilis, sotong, udang, telur dan pelbagai jenis lauk lain menjadi piliihan yang digandingkan dengan nasi putih.

BacaJuga

cara buat sambal sotong petai

Ini Tips Masak Sambal Sotong Petai Supaya Sotong Tetap Pejal, Tak Kecut & Tak Berair

Ogos 5, 2022
310
lauk sotong

“Kan Elok Camni..”- Harga Lauk Sotong Makin Mahal, Tindakan Peniaga Ini Dapat Pujian Orang Ramai

Julai 31, 2022
173k

Baca je dah buat perut berbunyi. Tetapi tahukah anda, untuk setiap penyediaan sambal dengan lauk berbeza, ia mempunyai cara penyediaan yang berbeza untuk setiap lauk. Ini kerana, setiap lauk mempunyai kepejalan dan bentuk berbeza untuk membuatkan ia masak.

Jadi, dengan perkongsian oleh salah seorang pengguna Facebook, Putra Bugis Temasek ini, kita dapat rujuk dan bandingkan cara penyediaannya. Dia telah membuat penyeliidikan tentang sambal tumis sejak dari tahun 2013. Tips dan petua ini dikumpul untuk rujukan bersama. Mari kita rujuk bersama untuk tips beza masak sambal ini!

Beza Masak Sambal Bilis, Sotong, Udang! Ini Tips Penyediaan Dan Petua Tepat!

Sambal Bilis

beza masak sambal

  • Kalau masak sambal bilis, masukkan sedikiit ikan bilis semasa mengisar cili. Lebih perisa sambalnya. Sambal bilis juga memang tak masukkan garam sebab bilis dan masin.
  • Cara membuatnya goreng ikan bilis hingga garing dan goreng bawang besar pula. Agak dah layu, angkat dan dan ketepikkan. Kemudian tumis lada kering.
  • Apabila dan masak baru masuk air asam, gula, garam dan ikan bilis dengan bawang tadi. Kadang-kadang saya tumis tomato, dadu dengan belacan sedikit.
  • Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, selepas basuh sotong perapkan dengan garam. Dan ketika memasak harus rasa garam supaya tidak berlebihan.
  • Sebelum masukkan air asam jawa pastikan sotong dah kecut baru masukkan balik.

Sambal Sotong

beza masak sambal

  • Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, selepas basuh sotong perapkan dengan garam. Dan ketika memasak harus rasa garam supaya tidak berlebihan.
  • Sebelum masukkan air asam jawa pastikan sotong dah kecut baru dimasukkan.
  • Satu lagi untuk sambal udang dengan sotong, baisanya saya goreng separuh masak dulu, bila sambalnya dan nak masak baru saya masukkan semula.

Sambal Udang

beza masak sambal

  • Jika memasak sambal udang rebuskan kulit udang dan masukkan airnya dalam sambal. Elakkan menggunakan cilii boh kerana ada cuka (jika terpaksa menggunakannya ia perlu dimasak dehingga betul-betul garing.
  • Gula juga perlu digunakan dengan banyak untuk menghilangkan rasa maun atau cukanya.
  • Selain itu api juga haruslah kecil dan tumis sehingga naik minyak, Selepas naik minyak baru masukkan gula. Gula dan minyak akan menjadi caremalized. Sambal tumis akan kelihatan gelap dan cantik serta punya rasa sedap.
  • Kemudian masukkan air asam, garam dan air secukupnya. Kalau nak masukkan air asam jawa sebaiknya selepas air udang keluar.
  • Kalau sambal tumis udang, saya kisar sedikit udang kering dengan cili kering.
  • Petua arwah nenek, tiap kali kisar cili kering letakkan sikit kunyit hidup. InsyaAllah mana-mana masakan yang memerlukan cili, sambal, asam pedas akan lebih sedap.

Begitulah sedikit petua yang boleh dirujuk berkaitan beza masak sambal ini. Nama sambal je sama kan? Tapi memang berbeza cara penyediaannya.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Putra Bugis Temasek

Baca juga: Bosan Dengan Siakap Stim? Ini Resepi Masak Siakap Asam Jawa Ala Thai, Rasanya Lain Dari Yang Lain

0/5 (0 Reviews)
Download WordPress Themes Free
Download WordPress Themes
Download Nulled WordPress Themes
Free Download WordPress Themes
online free course
download coolpad firmware
Tags: beza masak sambalmasak sambalsambal bilissambal sotongsambal udang
ShareTweetSend

Related Posts

tips dan cara masak nasi minyak
Info

Tips & Cara Masak Nasi Minyak Guna Beras Basmathi Supaya Sedap & Menjadi, Sangat Mudah!

Ogos 17, 2022
5
asam laksa original versi Cina
Masak Apa Hari Ini?

Resepi Asam Laksa Original Versi Cina, Kuah Pekat Dan Isi Ikan Berketul, Memang Padu!

Ogos 17, 2022
7
Sambal Kacang
Masak Apa Hari Ini?

Wanita Ini Kongsi Cara Buat Sambal Kacang Confirm Rangup, Resepi Turun Temurun Dari Keluarga

Ogos 17, 2022
6
  • Hubungi
  • Pengiklanan
  • Privasi
  • Terma Web

© 2022 Copyright Daily Media. Owned by Web Impian Sdn. Bhd. (920163-H)

No Result
View All Result
  • Resepi
  • Tips Makanan
  • Tempat Makanan
  • Review

© 2022 Copyright Daily Media. Owned by Web Impian Sdn. Bhd. (920163-H)

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist