Sotong merupakan sumber dan makanan laut yang kaya dengan protien, mineral, asid lemak dan vitamin. Banyak kebaikan bagi individu yang makan sotong ini. Antaranya adalah boleh membantu mengurangkan risiko menghidap penyakit jantung serta kanser.

Namun bagi yang mengalami resdung atau alahan terhadap makanan laut tidak digalakkan untuk makan sotong ini. Kalau nak makan sangat pun mungkin boleh guna teknik menyiang sotong yang betul. Jika sotong tersebut di siang dan dibersihkan dengan betul, kemungkinan untuk rasa gatal selepas makan sotong tersebut kurang.

Jadi tunggu apa lagi, jom kita ikuti cara dan teknik betul menyiang sotong di bawah ini.

Teknik Menyiang Sotong Yang Betul, Cepat & Bersih!

1. Pegang badan sotong dengan satu tangan dan kepala di tangan lain. Dengan lembut tarik tentakel menjauh dari badan. Bahagian dalam sotong harus ditarik keluar. Kantung dakwat berwarna putih mutiara dengan salutan kebiruan, boleh dibuang atau biarkan saja. 
2. Potong tentakel pada bahagian kepala serapat yang mungkin pada bahagian matanya. 
3. Pusing bahagian dan tekan mulut seperti paruh dengan ibu jari anda. Buang paruh tersebut dan simpan tentakelnya. Paruhnya sangat keras dan tajam. Tidak sesuai untuk dijadikan hidangan. 
4. Gunakan pisau untuk mengikis dari hujung runcing tubuh ke hujung tubuh bagi menyiat keluar kulitnya. Ini mungkin akan menghilangkan sebahagian dari kulit ungu yang perlu dihidangkan. 
5. Di hujung terbuka badan sotong anda dapat merasakan hujung tulung. Sepitkan dihujung jari dan tarik keluar tulang itu. 
6. Kulit ungu pada dua sirip tidak dapatkan disiat dengan pisau. Jadi anda boleh menggunakan jari dan ibu jari. Remas salah satu sirip dan tarik kulit tersebut. 
7. Sotong siap dibersihkan sepenuhnya dan sedia untuk dimasak. 

Rupanya begini cara siang sotong yang betul. Tak ramai yang tahu kan? Tapi nampak macam pelik pula sebab habis tersiat kulitnya itu. Namun ianya terpulang kepada anda semua, sama ada nak buang kulitnya atau pun tidak. Tapi pastikan sotong dan makanan yang anda ingin hidangkan dicuci dengan bersih.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Umpan

Baca juga: Tak Keruan Bila Tengok Ketupat Sotong Ni, Jadi Jomlah Kita Buat Sendiri Ringkas Sangat Caranya!