Ayam masak ungkep merupakan salah satu masakan yang terkenal dalam kalangan orang Jawa. Bahan utama hidangan ini adalah menggunakan cili padi dan sememangnya sedap jika dimakan dengan nasi yang panas.

Buat peminat masakan Jawa terutama ayam masak ungkep, Anda pasti jatuh cinta dengan resepi ini. Rasanya sedap dan pasti tak cukup sepinggan nasi pasti nak tambah lagi. Jom ikuti perkongsian resepi dibawah ini.

Resepi Buat Ayam Masak Ungkep Yang Sedap!

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 2 batang serai (diketuk)
• 2 keping asam keping
• 1 sudu pes bawang putih
• 1 sudu pes halia
• 2 biji bawang besar *
• 25 biji cilipadi *
• 1 inci kunyit hidup *
• 1 sudu jintan manis *
• 1 sudu jintan putih *
• 2 sudu ketumbar *
• Minyak untuk menumis
• Garam
• Perisa

Cara Penyediaan:

1. Kisar semua bahan yang bertanda (*).
2. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan yang sudah dikisar, pes bawang putih, pes halia dan serai.
3. Apabila bahan tumisan sudah naik bau, masukkan ayam dan gaul sehingga sebati dan biarkan bahan tumisan serap ke dalam ayam.
4. Masuk air dan asam keping.
5. Masukkan garam dan perisa. Tunggu sehingga kuah agak kering dan ayam empuk dan siap untuk dihidang.

Wah! Tak boleh bayang kelazatan ayam masak ungkep ini jika dapat makan dengan nasi yang panas. Satu pinggan tak cukup mesti akan tambah lagi. Jadi, anda boleh terus masuk ke dapur untuk masak ayam ungkep ini. Sangat lah mudah dan sedap!

Selamat mencuba!

Kredit: Asma Hanniey Via MASAK APA TAK JADI HARI NI OFFICIAL

Baca Juga: Tips Penting & Teknik Betul ‘Double Boiler’ Coklat Agar Coklat Mudah Cair & Tak Jadi Macam Dodol