Setiap negara mempunyai keunikan dan cara memasak masing-masing. Malah kelainan itu yang membuat setiap hidangan menarik dan berbeza-beza dari satu sama lain.

Antara hidangan yang mudah didapati adalah kari ayam. Namun, setiap negara akan menyuntingnya dan meletakkan bahan-bahan atau cara-cara tertentu supaya lebih sesuai dengan citarasa masing-masing.

Di Jepun, kari di negara tersebut mempunyai rasa yang sedikit manis dan kuah yang pekat. Jika anda ingin tahu, ini caranya untuk buat kari ayam cara orang Jepun yang telah dikongsikan oleh Zunita Ramli di grup Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official.

Wanita Ini Kongsi Cara Buat Kari Ayam Cara Orang Jepun, Rasanya Manis & Kuah Pun Sangat Pekat

Bahan A (Pes kari Jepun)

• 3 sudu besar mentega atau marjerine
• 4 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu teh Garam Masala – dapatkan di sini
• 1 sudu teh serbuk kari (tak kisah jenama apa)

Bahan B

• 2 biji bawang besar (potong halus)
• 6 ulas bawang putih (sagat)
• 1 sudu besar madu
• Air atau stok ayam
• 1 biji epal merah atau epal fuji (sagat)
• 500 gram ayam (potong kecil)
• 1 batang lobak merah (potong kecil)
• 3 biji kentang (potong saiz sederhana)
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar kicap manis
• Gula
• Garam

Cara-caranya

1. Cairkan mentega atau marjerine dengan api perlahan dan masukkan tepung gandum.
2. Kacau lebih kurang 20 minit sampai sedikit kekuningan macam ini. Pastikan sentiasa kacau ya, kalau tak nanti boleh hangus.
3. Lepas dah kekuningan, masukkan serbuk kari, garam masala dan serbuk cili (optional kalau nak pedas).
4. Kacau lagi lebih kurang 1 minit sampai jadi sama seperti di gambar. Pes kari jepun dah siap.
5. Angkat letak dalam bekas dan ketepikan.
6. Untuk masak karinya pula, panaskan minyak dan tumis bawang sehingga naik bau.
7. Masukkan bawang putih dan halia. Kacau rata.
8. Masukkan pula ayam dan kacau hingga ayam tak lagi warna merah.
9. Masukkan pula lobak merah. Kacau lagi.
10. Masukkan air atau stok ayam dan biarkan mendidih. Lepas dah mendidih, masukkan madu.
11. Masukkan epal yang sudah disagat. Kemudian, perasakan dengan gula dan garam. Kacau sebati.
12. Biarkan mendidih dengan api perlahan selama 20 minit. Begini rupanya.
13. Lepas 20 minit, masukkan pes kari Jepun yang kalian dah buat tadi. Kacau. 
14. Ini dia rupanya lepas dah kacau.
15. Masukkan pula kentang. Biarkan mendidih sampai kentang lembut.
16. Masukkan sos tomato pula.
17. Dan kicap manis. Kacau lagi, lepas tu siap. Tutup api dan boleh dihidang dengan nasi panas.
18. Siap untuk dihidangkan!

Makan dengan nasi Jepun memang sesuai. Hidangan ini juga kelihatan sangat menyelerakan, memang rugi jika anda tak cuba. Kalau anda tak gemari kari yang pedas, yang ini memang sesuai dengan anda.

Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikannya.

Kredit: Zunita Ramli di grup Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official

Baca Juga: Resepi Singgang Ketam, Best Sangat Bila Makan Ketika Hari Hujan. Sedapnya Sampai Tak Boleh Bawa Bincang!