Siapa kat sini peminat kuey teow celup daging boat noodle? Tentu anda tahu kan macam mana rasa sedap hidangan tu. Memang tak cukup kalau makan 1 mangkuk je kat kedai. Tentu anda akan ‘order’ bermangkuk-mangkuk kan?

Dengan perkongsian kali ini oleh Leeya Bridal Melaka, anda boleh cuba buat sendiri di rumah dengan mengikut citarasa anda sendiri. Lagi jimat dan puas hati.

Resepi Kuey Teow Celup Daging Mudah Dan Lazat

BAHAN-BAHAN

• Daging – hiris kecil
• 2 biji bawang putih
• 2 inci halia
• 3 sudu besar kacang tumbuk
• 1 sudu besar secukup rasa
• 4 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil garam (saya tambah 1 sudu besar sebab garam jenis tak masin sangat)
• 2 sudu besar minyak bawang putih
• Kicap sotong thai
• Akar daun ketumbar
• Bebola daging
• 1 paket kuey teow (ala boat noodle)

CARA PENYEDIAANNYA

1. Rebus daging bersama bawang putih dan halia.
2. Kemudian, masukkan gula, kacang tumbuk, secukup rasa, kicap manis, garam halus, minyak bawang putih, kicap sotong thai, akar daun ketumbar dan juga bebola daging yang sudah dihiris kecil.
3. Kacau seketika kemudian tunggu sehingga ia mendidih.
4. Apabila mendidih, rasa kuah dulu jika ada yang tak cukup. Kalau kurang manis tambah gula. Kalau kurang masin tambah kicap sotong @ garam. Kalau kurang masam, perah limau nipis. (siapa pernah makan di boat noodle, dia mesti tahu nak adjust rasa). Dah sekata, tutup api.
5. Hidangkan dengan kuey teow + daging hiris nipis-nipis + bebola daging potong kecil + daun ketumbar + serbuk cili (beli je yang siap) + kacang tumbuk + tauge.

Nota:

• Kuah kalau nak hitam lagi, boleh letak kicap lebih sikit
• Saya beli kuey teow 1 paket RM6 lebih
• Tabur serbik cili atas kuey teow bila nak makan

Senang je rupanya nak buat kuey teow ala boat noodle ni. Lagi jimat dan berpuas hati. Anda juga boleh mengubah mengikut citarasa anda. Anda juga boleh buat menu ni untuk menjamu sanak-saudara. Tentu mereka suka dan gemar.

Selamat mencuba!

Kredit foto & resepi: Leeya Bridal Melaka 

Baca Juga: Cara Masak ‘Pad Kra Pao’ Macam Di Boat Noodle, Buat Sendiri Lagi Sedap & Jimat