Lengkuas merupakan bahan yang sering digunakan dalam masakan bagi membangkitkan lagi aroma dan keenakan sesuatu masakan. Antara masakan yang sering dimasukkan lengkuas adalah seperti masakan pedas, laksa penang, sup singgang atau masakan bergoreng.

Selain digunakan dalam masakan, lengkuas juga digunakan dalam bidang perubatan. Lengkuas ini sebenarnya boleh melegakan sakit perut, selsema dan agen antibakteria. Memang banyak kebaikannya. Namun lengkuas ini ada cara atau petua untuk menyimpannya agak tahan lebih lama. Cara ini bukan sahaja membuatkan lengkuas anda tahan lama malah ia juga akan menjadi lembut dan sangat mudah untuk dipotong.

Petua Terbaik Simpan Lengkuas, Bukan Sahaja Tahan Lama Malah Sangat Mudah Untuk Dipotong. Lembut Je!

BAHAN-BAHAN:

• Lengkuas
• Balang kaca
• Air

CARA-CARANYA:

1. Bersihkan lengkuas dari kesan pasir dan kotoran. Jika saiz besar, potong menjadi saiz yang muat untuk diletak dalam balang kaca.
2. Masukkan lengkuas tadi ke dalam balang dan isikan air seperti dalam gambar. Sebaiknya guna balang kaca (bole guna balang sos spagheti).
3. Tutup balang dengan penutup dan simpan balang tadi dalam peti sejuk dan keluarkan bila nak guna. Pastikan air dalam balang juga sentiasa ditukar sekurang-kurangnya seminggu sekali.
4. Hasilnya lengkuas yang disimpan akan kekal segar dan tidak kecut walaupun disimpan berbulan-bulan lamanya.

SEMOGA BERMANFAAT!

Kredit: Suria Ismail