Daging empuk dalam kuah panas black pepper heaven mak aih! Daging Black Pepper, menu senang je tapi rasa mewah gitu.

Hidang pulak dengan nasi putih teh o ais kat tepi memang kecur air liur ni. Tak percaya? Kena try jap lagi. Gerenti family pun suka tau.

Kalau nak rasa crunchy, boleh juga guna sayur broccoli atau asparagus. Mana-mana sayur pun tak kisah. Boleh tengok resipi kat bawah ya.

Cara Masak Daging Black Pepper

Bahan-bahan Perapan:

• ½ kilo daging
• 5 ulas bawang putih – tumbuk halus
• 4 biji bawang merah – tumbuk halus
• 2 inci halia – tumbuk halus
• 2 sudu besar kicap manis
• 2 sudu besar sos tiram

Bahan-bahan lain:

• 2 sudu kecil serbuk black pepper
• Kicap secukupnya
• 1 sudu besar tepung jagung
• Sedikit air
• 2 biji ubi kentang, digoreng
• Sedikit capsicum hijau
• 2 biji cili merah
• 3 biji cili api
• 1 biji bawang Holland
• Sedikit daun bawang

Cara penyediaan:

1. Hiris nipis ½ kg daging. Hiris arah berlawanan urat.
2. Hiris kasar bawang putih, bawang merah dan halia. Kemudian tumbuk halus semua bahan ini.
3. Masukkan bahan tumbuk tadi bersama daging dan masukkan sos tiram, kicap manis dan sedikit serbuk lada hitam.
4. Hiris ubi kentang dan rendam di dalam air.
5. Potong capsicum, cili merah, cili api, bawang holland dan daun bawang.
6. Panaskan minyak. Tapiskan kentang yang direndam tadi dan gaulkan dengan sedikit garam. Kemudian goreng sehingga keperangan.
7. Gunakan sedikit minyak lebihan goreng kentang tadi. Goreng daging yang telah diperap.
8. Tambahkan sedikit lada hitam dan kicap serta sedikit air supaya daging lebih berkuah.
9. Bancuh tepung jagung bersama sedikit air dan masukkan dalam masakan tadi.
10. Masukkan kentang yang telah digoreng bersama bahan yang dipotong tadi dan kacau hingga sebati.

Baca juga: Resepi Daging Bakar Danok Guna Air Fryer, Tapi Tetap Lembut & ‘Juicy’!