Aidiladha bakal tiba tak lama lagi. Mesti anda dah terfikir-fikir nak masak apa daging korban nanti kan? Kalau nak sedap buatlah daging bakar danok. Tapi kalau nak buat tu dinasihatkan buat banyak sikit ye, nanti tak cukup. Sebab memang terlalu sedap. Daging bakar danok ini sebenarnya berasal daripada timur tengah. Anda boleh bakar menggunakan ketuhar atau pemanggang ajaib je. Senang sangat!
BAHAN-BAHAN:
- 1 kilo daging (potong besar, tebal 2 atau 3 cm)
- 1 sk sos ikan
- 2 atau 2 sb brown sugar
- Sekeping gula melaka
- 1 sk lada hitam
- Sedikit minyak masak
- Serbuk cukup rasa 1 atau 2 sudu
Bahan Sos:
- Akar daun ketumbar
- Daun ketumbar
- 1 sb beras (sangai dan tumbuk)
- 1 atau 2 ulas bawang putih
- 1 atau 2 sk sos ikan (ikut tahap masin masing-masing)
- 2 biji limau nipis
- 1 sk boewn sugar
- 1/2 keping gula melaka (tumbuk kasi hancur, campurkan air sikit)
CARA PENYEDIAAN:
- Tumbuk akar daun ketumbar & bawang putih sampai lumat.
- Masukkan sos ikan, gula melaka , brown sugar, beras yang disangai dan perahan limau nipis.
- Masukkan pula sos cili, sos tiram (saja tambah untuk pekatkan sos)
- Masukkan daun ketumbar yang dipotong.
- Masukkan cili flakes (kalau suka pedas boleh tambah)
- Masukkan bawang besar yang dipotong tadi. (kalau tawar boleh tambahkan garam ye)
*Daging tu saya bakar guna pemanggap ajaib je dalam 20 hingga 30 minit dan bergantung juga kepada tahap air yang kelur dari perapan masing-masing ye.
*Untuk daging cepat bila masak. Perapkan semalaman dan hiris halia(keping2). Perap sekali dengan daging.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Fb Diaz Yushazlina
