Belut merupakan sejenis ikan yang enak untuk dimasak dalam pelbagai jenis masakan. Namun begitu, tak ramai menggemarinya walaupun ianya mempunyai pelbagai jenis khasiat dan sangat bermanfaat untuk kesihatan.

Bukan sahaja digoreng, ianya juga sering dijadikan sup dimana ianya lebih berkhasiat. Bagi anda yang ingin mencuba hidangan belut, boleh lah cuba resepi sup belut ini. Mudah sahaja, ikuti resepi yang telah dikongsikan oleh Siti Noor Hidayah Samah di group Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official.

Resepi Sup Belut

Bahan-Bahan

• Belut (dibersih dan dipotong pada beberapa bahagian kecil)
• Bawang merah (dihiris)
• Bawang putih (dihiris)
• Halia (dihiris)
• Daun sup
• Sup bunjut
• Bunga lawang
• Bunga cengkih
• Kulit kayu manis
• Buah pelaga
• Garam
• Ubi kentang

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris bersama sup bunjut dan rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih) hingga wangi.
2. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
3. Bila air dah mendidih, masukkan ubi kentang diikuti belut. Kemudian, masak hingga empuk.
4. Perasakan dengan garam.
5. Tutup api dapur, kemudian taburkan daun sup.
6. Sedia untuk dihidang.

Sup ini nampak sangat menyelerakan! Jika anda berasa geli dengan belut, cuba potong belut tersebut secara kecil-kecilan dan nipis sebelum dimasak, baru lah lebih berselera.

Hidangan ini juga sesuai dimakan begitu sahaja atau bersama sepinggan nasi putih yang masih lagi panas. Ketika musim hujan juga memang bagus untuk dimakan. Lebih baik amalkan sup ini dari mi segera kerana ianya lebih berkhasiat.

Selamat mencuba resepi mudah ini.

Kredit: Siti Noor Hidayah Samah

Baca Juga: Resepi Sup Ikan Gerenti Tak Hanyir, Berbau Pun Tidak! Memang Puas Hati Sangat