Biasanya, jika kita masak mi goreng, selalu rasa yang sama je kan? Jadi kali ini, jom kita masak mi goreng lada hitam yang lain dari lain. Ia merupakan menu dan resepi yang dikenalkan dari Orang Jawa.
Resepi mi goreng lada hitam ini dikongsi oleh Azlina Ina untuk rujukan umum. Ayuh cuba sama-sama.
Mi Goreng Lada Hitam Style Orang Jawa, Memang Rasa Lain Dari Mi Goreng Biasa
Bahan-Bahan:
- mi kuning
- 1 labu sederhana besar bawang besar
- 3 tangkai cili besar – hiris serong
- 5 tangkai cili padi – hiris
- 3 ulas bawang putih – hiris
- 3 sudu besar lada hitam (tumbuk kasar, boleh guna serbuk lada hitam tapi rasa kurang kaw)
- sos cili
- kicap lemak manis
- garam dan serbuk perasa
Bahan-Bahan Lain:
- Isi ayam – potong dadu
- fish cake potong dadu
- telur 2 biji
- sawi
- taugeh
- tomato dibelah
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang dihirs kecuali lada hitam. Bila dah layu masukkan ayam dah fishcake.
- Bila ayam dan fishcake dah masak ketepikan semua, pecahkan telur. Kacau hingga rata dan masukkan mi yang dah direndan dengan air suam. Masukkan juga lada hitam dan gaul rata.
- Tambah 2 sudu besar gula dan kacau rata. Tambah 7-8 sudu besar sos cili dan gaul. Seterusnya tambah kicap lemask manis dan sedikit air.
- Biar seketika supaya semua bahan diserap sebati dengan mi. Kemudian baru tambah garam dan serbuk perasa.
- Akhir sekali masukkan sayur dan gaul rata. Dah siap boleh makan.
Siap sudah mi goreng lada hitam kita. Bila tak tahu nak masak apa untuk sarapan atau makan petang dengan teh o panas tu, boleh masak mi goreng ni tau. Sedap! Confirm semua makan sampai licin.
Selamat mencuba dan menikmati!
Sumber: Azlina Ina
Baca juga: Cara Buat Daging Goreng Tumbuk, Makan Dengan Nasi Panas Atau Buat Nasi Goreng Pun Sedap!
