Peminat masakan Jepun pasti tahu menu Okonomiyaki ini. Boleh dikatakan, ia menu wajib untuk dicuba jika ke Jepun. Rupanya boleh buat sendiri je kat rumah, tak perlu ‘terbang’ ke Jepun. Menu ini boleh dikatakan sihat kerana menggunakan sayur dan dimasak tanpa menggunakan minyak sama sekali. Jom lihat cara membuatnya di bawah.

Peminat Makanan Jepun Wajib Cuba Buat ‘Okonomiyaki’ Di Rumah, Sedap & Menyihatkan!

Bahan-bahan (untuk 2 hidangan):

• Kubis potong 1/4
• 1 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• Mayonis
• Sos okonomiyaki
• 2 keping cheese (boleh ganti dengan filling yang disukai)
• 1 1/2 cawan air (nisbah tepung : air = 1:1.5)
• 1/4 sd teh garam
• 1/2 sd teh serbuk cukup rasa @ 1/2 kiub pati ayam

Cara-cara:

1. Kacau tepung dengan air. Letakkan gaam dan serbuk cukup rasa.
2. Racik kubis sehalus-halusnya. Bila dah siap, masukkan ke dalam campuran tepung dan air tadi.
3. Pecahkan sebiji telur dan gaul ala kadar sehingga sebati.
4. Cedok suku dari campuran tadi. Masak atas non stick pan dan bentukkan satu lapisan nipis.
5. Letakkan cheese sebagai filling. Boleh diganti dengan udang, isi ketam atau sosej.
6. Kemudian ambil lagi 1/4 adunan dan tutup filling cheese tadi. Jangan lupa tutup pan supaya cepat masak.
7. Terbalikkan.
8. Angkat dan letakkan sos okonomiyaki dan mayonis.
9. Taburkan juga bonito flakes (fish flakes) dan juga seaweed powder (serbuk rumpai laut).
10. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba!

Kredit: Aslipah Tasarib