Ada masa bila memasak menggunakan daun limau purut, masakan akan terasa sedikit pahit. Rupanya ia ada kaitan dengan pemilihan daun.
Mesti ramai yang belum tahu kan? Sebelum memasak menggunakan daun ini, perhatikan terlebih dahulu bentuk daunnya. Petua ini dikongsikan oleh Nasrah Zamzam, rupanya ramai yang belum tahu. Jom sama-sama baca di bawah.
Ada yang kata masak tomyam ke paprik ke apa ke rasa pahit kan? Daun limau purut memainkan peranan penting. Cari yang berbentuk 8, barulah tak pahit.
Daun yang lebar macam sebelah dia tu agak pahit kalau dibuat masak. Berapa kali masak guna jenis lebar masakan terasa pahit walaupun buang urat tengah.
Ada kot silap saya kat mana-mana tapi petua pilih daun bentuk 8 memang saya apply sendiri. Masuk saja dalam masakan tak perlu buang urat.
Sumber: Nasrah Zamzam
