Biasanya, kita selalu makan acar timun ataupun makanan yang seumpamanya seperti kerabu kaki ayam, misalnya. Ada satu lagi hidangan acar atau kerabu yang jarang orang sediakan tetapi rasanya memang sedap jika makan dengan bubur ataupun nasi panas-panas.

Ia adalah hidangan acar / kerabu telur masin yang menjadi lauk kegemaran sederhana bagi ramai orang. Yang paling best, boleh buat banyak-banyak dan simmpan dalam peti.

Perkongsian resepi acar telur masin atau ada juga orang panggil kerabu telur masin dikongsikan oleh Ummu Ashraf memang kelihatan sedap. Jom kita buat acar telur masin ni ikut resepi dia sama-sama.

Resepi Acar Telur Masin Dengan Rasa Masam Manis, Gandingan Tepat Makan Bersama Bubur & Nasi Panas!

Bahan-Bahan:

• 6 biji telur masin direbus
• 1 bawang besar merah
• 1 bawang holland
• 6 batang cili api merah
• segenggam daun ketumbar
• 3 biji limau nipis
• 3 camca besar sos ikan
• 3 camca besar sos ikan
• 3 camca besar gula

Cara Penyediaan:

1. Hiris halus bawang besar merah, bawang holland dan cili api merah.
2. Campurkan 3 biji jus limau nipis, 3 camca besar sos ikan, 3 camca besar gula dan kacau kuah terbabit.
3. Campurkan dan masukkan 1/4 dari bawang hiris dan semua cili api dan sejemput daun ketumbar dalam kuah.
4. Kacau hingga gula larut.
5. Curahkan kuah ini atas bahan-bahan hiris dan telur masin yang sudah dirrebus dan dibelah dua. Biarkann 10-20 minit. Siap!

Dah siap hidangan acar telur masin dengan rasa masam manis yang sedap. Boleh makan bersama nasi dan bubur panas-panas ya.

Sumber: Ummu Ashraf

Baca juga: Resepi Klasik Dari Timur Tengah, Ini Cara Buat Fatayer Inti Daging Cheese Yang Terus Cair Dalam Mulut