Sedapnya resepi Dumpling Homemade perkongsian daripada Mama Shida ni. Sama seperti dumpling yang dijual di kedai. Rupanya menu ini boleh dihasilkan sendiri di rumah sebab caranya sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan pun ringkas sahaja. Lepas ini boleh lah cuba ya. Sesuai untuk makan petang dan juga makan malam.

RESEPI DUMPLING HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping dada ayam – kisar
• 1 cawan isi udang – kisar
• Sedikit daun bawang – hiris
• Sedikit daun ketumbar – hiris
• Sedikit lobak merah – cincang halus
• 3 biji cendawan shitake – cincang halus
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar minyak bijan
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar lada sulah
• 2-3 sudu besar tepung ubi
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campurkan ayam kisar, udang kisar, daun bawang, daun ketumbar, lobak merah dan cendawan shitake ke dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan sos tiram, minyak bijan dan sos ikan.Gaul lagi hingga sebati.
3. Jika kurang masin boleh tambah sedikit garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan tepung ubi dengan serbuk lada sulah. Gaul sebati.
5. Ambil sekeping kulit dumpling, isi inti di tengah.
6. Sapukan bancuhan tepung ubi di sekeliling kulit dumpling dan lipat dua (seperti lipatan karipap). Tekan-tekan dan kemaskan.
7. Cantumkan kedua-dua bahagian hujung dumpling supaya membentuk bulat seperti dalam gambar.
8. Panaskan pengukus dan kukus dumpling selama 10 minit. Kemudian, angkat dan sedia untuk dinikmati.
9. Jika suka rangup, dumpling yang telah dikukus tadi, boleh digoreng bersama minyak sehingga garing. Kemudian,nikmati bersama sos kegemaran.

Selamat mecuba!