Mesti anda dah bosan kan asyik makan ikan goreng biasa je. Walaupun ikan goreng biasa sememangnya sudah enak tetapi kalau buat ikan masak air asam ini lagi bertambah enak dan menyelerakan. Sangat sedap, kalau dapat ni memang licin satu mangkuk.

BAHAN-BAHAN:

• Ikan perap dulu dengan garam dan kunyit kemudian goreng dan ketepikan.
• Bawang merah | hiris
• Dua ulas bawang putih | ketuk
• 3 inci halia | hiris memanjang
• 1 cawan air asam jawa
• 1 sdm cuka
• 1 sdm kicap
• Garam dan gula
• Sedikit serbuk kunyit
• Air secukupnya

Bahan hiasan :

• Bawang merah hiris
• Cili merah hiris
• Cili padi
• Daun sup hiris
• Tomato belah 4 (saya tak letak tomato)

*Saya tambah biji sawi

CARA PENYEDIAAN:

1. Tumis bwg merah,halia dan bwg putih hingga layu dan biji sawi, masukkan air asam jawa, air, serbuk kunyit,cuka, garam gula,dan kicap.
2. Kacau sebati, kemudian masukkan bahan hiasan kecuali daun sup.
3. Agak-agak dah layu, masukkan ikan, kacau sebati biarkan mendidih 5 minit, last sekali masukkan daun sup.
4. Siap untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

Sumber: Nana Sabrina Sarsan

Baca juga: Cikgu Ini Kongsi Cara Masak Ikan Siakap Stim Lemon Yang Tip Top, Tak Kukus Pun Sebenarnya Letak Dalam Pan Je