Sedapnya ikan siakap rebus Thai pedas perkongsian oleh Zat Hernani ini. Rasa yang lengkap dengan rasa pedas dan masam manis kuah. Gabungan isi ikan dan kesedapan kuah thai pedas dan masam manis memang padu habis! Kecur air liur dibuatnya. Ikuti resepi lengkap di bawah.

Cara Masak Siakap Rebus Thai ‘Pedas’, Hujan Macam Ni Memang Layan Sangat!

Bahan-bahan:

Boleh agak-agak lah ikut berapa ekor ikan yang kita nak buat. Saya masak 2 ekor. Nak masam/pedas/masin/manis boleh adjust ikut kesedapan

• Serbuk limau nipis
• Garam
• Gula putih
• Gula kabung
• Mushroom seasoning
• Light soy sauce
• Thai fish sauce
• Mushroom sauce
• Air asam jawa
• Bawang putih
• Cili merah, cili hijau
• Limau nipis
• Baby tomato
• Ikan siakap

Cara-cara:

1. Rebus ikan dengan sos kicap cair. Letaklah akar daun ketumbar. Tak letak pun tak apa. Saya guna kaedah rebus. Tak kukus sebab pengukus tak ada yg kecik. Kalau kukus lagi sedap.
2. Dah selesai rebus, tos ikan. Angkat hati-hati.
3. Amik air rebusan ikan tadi dan campurkan dengan semua bahan.
4. Masukkan cili merah, cili hijau & bawang putih yang dikisar kasar. Biji cili tu boleh buang awal.
5. Masukkan sos ikan thai. Boleh adjust ikut citarasa.
6. Masukkan mushroom sauce. Sos cendawan ni wangii sangat! Ada di jual di pasar basah. Jarang jumpa kalau kat mall.
7. Masukkan air asam jawa.
8. Masukkan semua bahan. Kalau nak lagi sedap, boleh lebihkan ikut citarasa masing-masing.
9. Masukkan semua sekali. Limau nipis tu perahlah nak banyak mana pun.
10. Rupa dia sebelum kita tuang ke atas ikan.
11. Tuangkan ke atas ikan.
12. Siap! Makan dengan nasi panas, confirm bertambah-tambah.

Kredit: Zat Hernani