Ikan siakap biasanya dimasak tiga rasa, stim atau pun kengsom. Namun kali ini ada seorang wanita berkongsi resepi ikan siakap warisan Tokwannya. Apa yang menarik mengenai masakan ini adalah ikannya yang digoreng belah dan salah satu bahan yang digunakan adalah biskut kering.

Nampak menarik dan sedikit pelik kan? Namun rasanya memang tersangat enak. Tak pernah jumpa lagi yang macam ini. Memang lain dari yang lain sungguh. Jom kita cuba!

Resepi Ikan Siakap Warisan Tokwan

Bahan-bahan:

• 3 sdb tempoyak | kalau tiada tak menjadi 
• 2 peket biskut cream cracker
• 2 sdm susu pekat
• 2 batang daun sup
• 1/2 batang lobak
• 1 biji tomato
• 3 ulas bawang putih
• 2 biji bawang besar
• 2 biji lada besar merah
• 12 biji cili padi hijau
• 2 inci kunyit hidup
• 2 biji telur
• 1 gelas air
• 2 ekor ikan siakap | siang, belah belakang

Cara Penyediaan:

1. Gaul garam dan kunyit pada ikan siakap. Gorengkan dalam minyak yang banyak. Jangan garing sangat.
2. Kisar semua bahan di atas kecuali ikan.
3. Tumis bahan-bahan kisar dalam minyak goreng ikan tadi.
4. Tumiskan sampai pecah minyak. Masukkan gula, garam, aji secukupnya.
5. Apabila dah pecah minyak, boleh masukkan ikan yang digoreng tadi.
6. Boleh tutup api dan siap untuk dihidangkan!

Nampak menggiurkan sungguh Ikan Siakap ini kan? Jadi tunggu apa lagi jom kita masak. Pasti berpuas hati punya kalau cuba menu baharu ini. Tak ramai yang buat menu pelik macam ni. Jadi apa kata kita cuba dan kongsikan pada yang lain!

Selamat mencuba!

Kredit: Syiraa Osman Via MAHN

Baca juga: Cikgu Ini Kongsi Cara Masak Ikan Siakap Stim Lemon Yang Tip Top, Tak Kukus Pun Sebenarnya Letak Dalam Pan Je