Masih tiada kuih untuk dihidang di pagi hari raya? Jangan risau, sempat lagi nak buat apa-apa kuih ni. Jom cuba buat kek buah kukus yang semestinya sedap ni. Sesuai sangat dimakan seisi keluarga di pagi hari raya. Ikuti resepi di bawah.

Resepi Kek Kukus Buah

Bahan A:

• 1 1/2 cwn gula pasir
• 1 cawan air panas

Bahan B:

• 4 cawan tpg gandum
• 250 gm butter
• 2 cwn mix fruit
• 4 biji telur gred B klau gred C 5 biji
• 1/2 cawan gula pasir (bleh kurangkan kalau tak nak manis)
• 1 sk baking powder(c)
• 1 sk soda bikarbonat(D)
• 1 sk soda cream of tartar(E)
• 1 sk esen vanila
• 2 Sb pati oren sunquick

Cara-cara:

1. Ayak tepung dgn bahan C,D & E.
2. Masuk butter ke dalam gula hangus yg masih panas tu. Mix fruit masukkan sekali dalam gula hangus yg masih panas tu, kacau sebati dan biarkan sejuk.
3. Mix fruit basuh dulu sebelum masuk ke dalam gula hangus tu. Ini adalah untuk mengurangkan manis kek tu nanti.
4. Blender telur,gula pasir,esen & pati oren sunquick.
5. Then masukkan gula hangus yang telah sejuk ke dalam tepung yang telah diayak tadi. Kacau sebati.
6. Masukkan telur yang diblender dengan gula tadi ke dalam adunan, kacau sehingga sebati.
7. Masukkan telur yg diblender dgn gula tadi kedlm adunan..kacau sehingga sebati.
8. Masukkan ke dalam loyang yg telah di lapik dgn kertas baking Kkus selama 3 jam.
9. Pastikan loyang ditutup dengan plastik sebelum kukus untuk mengelakkan air wap masuk.
10. 1/2 jam yang pertama guna api besar, selepas tu guna api kecil sahaja.
11. Selamat mencuba!
12. Kek buah kukus.

Kredit: Mazaliza Mahayuddin