Hujung minggu hampir tiba, pasti ramai di antara kita yang sedang sibuk membuat persiapan untuk adakan rumah terbuka.

Jika anda sudah lengkapkan bab makanan utama, bagaimana pula dengan pencuci mulut? Sudahkan anda jumpa yang sesuai untuk dihidangkan pada tetamu yang bertandang nanti?

Apa kata untuk rumah terbuka tahun ini anda sajikan kek yang istimewa iaitu Kek Pastri Buah? Walaupun rupanya nampak premium, sebenarnya kek ini mudah saja untuk dibuat. Rasanya pula sangat enak. Mesti seronok untuk anda nikmati bersama keluarga dan tetamu.

Jom kita lihat resepi Kek Pastri Buah yang dkongsikan oleh Hidayati Hana.

Resepi Kek Pastri Buah

Bahan-bahan :

• 70 gram mentega (suhu bilik)
• 110 gram gula kastor
• 50 gram plain yogurt
• 2 biji telur ayam
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 sudu besar parutan kulit lemon
• 140 gram tepung gandum
• 1 sudu besar serbuk penaik
• Buah-buahan segar atau dalam tin (ikut citarasa masing-masing, boleh letak buah  pic, blueberi, strawberi, ceri, kiwi atau limau mandarin)

Cara-cara :

1. Pukul mentega dengan gula kastor sehingga sebati.
2. Masukkan pula yogurt dan pukul lagi sehingga kembang sedikit.
3. Masukkan telur ayam satu demi satu dan esen vanila.
4. Masukkan parutan kulit lemon. Kacaukan hingga sebati.
5. Kemudian, masukkan tepung gandum dan serbuk penaik yang telah diayak. Kaup balik guna spatula.
6. Selepas siap, alaskan loyang saiz 7 inci dengan baking paper. Tuangkan adunan ke dalamnya.
7. Letakkan buah di atasnya. Jangan tekan tau! Letak sahaja.
8. Panaskan oven pada suhu 180 dan bakar selama 40 minit atau sehingga kek masak.

Untuk nampak lebih menarik, anda juga boleh ‘bedakkan’ kek buah pastri dengan sedikit gula aising. Barulah nampak lagi real, macam style kek di bakeri!

Mudah saja rupanya nak buat kek pastri buah ni. Rupanya yang sangat cantik menjadikan ia pencuci mulut yang sesuai untuk anda sajikan pada tetamu dan rakan terdekat yang berkunjung sempena sambutan Hari Raya. Maklumlah, Raya kan sebulan!

Jadi tunggu apa lagi, jom cuba resepi ni! Selamat mencuba !

Kredit : Hidayati Hana via Rasa Share Resepi