Kek red velvet terdiri daripada beraneka jenis. Antaranya kek red velvet cheese, kek red velvet Eco dan kek red velvet cheese brownies. Dan kali ini Daily Makan bawakan resepi kek red velvet moist pula . Kek red velvet moist ini sangat mudah untuk disediakan dan sangat sedap di makan, lebih-lebih lagi di makan ketika sejuk. Memang sedap sangat.

Resepi Kek Red Velvet Moist

BAHAN-BAHAN:

• Tepung kek 2 cawan
• 1 sdk baking powder
• 1 sdk soda bikabornat
• 1 sdk garam halus
• 2 sb serbuk koko
• 1 cawan minyak masak
• 1 cawan gula halus
• 2 biji telur
• 1 sb red velvet emulco
• Buttermilk 1 cawan
• 1 cawan susu full cream @ susu cair di campur dengan 1 sb cuka makan dan diperap selama 10 minit )
• 1/2 cawan air panas
• 1 sk esen vanilla

CARA PENYEDIAAN:

1. Dalam 1 bekas masukkan tepung, soda bikarbonat, baking powder, serbuk coco dan garam. Gaul bagi rata dan ketepikan.
2. Dalam bekas lain, masukkan gula, minyak, telur dan mixer sampai kembang.
3. Kemudian masukkan buttermilk, esen vanilla serta pewarna merah dan putar.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar lagi sampai habis.
5. Akhir skali masukkan setengah cawan air panas dan putar lagi bagi sebati.
6. Bakar selama 45 minit dengan suhu 170c atau ikut oven masing-masing.

UNTUK CREAM CHEESE TOPPING:

Bahan-bahan:

• 125g @ separuh butter
• 2 biji puteh telur
• 1 sdk esen vanilla
• 200g  cream cheese
• 1 cawan gula ising
• 1 sb lemon flavor

Cara Penyediaan :

1. 2 biji puteh telur gred A + 1 cawan gula ising dimasak secara double boiler. Dah siap kita mixer sampai kembang gebu puteh dan kental. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain putar cream cheese, butter, lemon flavor dan esen vanilla sampai kembang.
3. Satukan semua bahan-bahan dan putar sekejap bagi sebati. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Kek dah sejuk potong dua, sapu cream cheese.
5. Siap untuk dihidangkan.

Nota: Kek ni sangat-sangat moist ye, hati-hati masa keluarkan kek dari loyang(beli di sini).

Jadi tunggu apa lagi? Bahan dah ada dekat rumah tu kan, jadi jomlah kita mula membaking sekarang. Nak buat kek yang sedap tak payah pun sebenarnya. Cuma jangan derhaka resepi ya!

SELAMAT MENCUBA!

Kredit : Azzu Riana Kak Long

Baca juga : Resepi Mudah Dan Cepat Kek Red Velvet Yang Sedap, Khas Kepada Penggemar Kek Ini