Kek red velvet merupakan kek yang berwarna merah tetapi mempunyai rasa coklat. Mungkin rasa coklat itu yang membuatkan kek tersebut menarik dan lebih sedap. Siapa yang suka makan kek red velvet? Memang peminat tegar. Kalau anda suka sangat makan dan nak jimat boleh buat sendiri. Jimat, mudah dan sedap!
RESEPI KEK RED VELVET
Bahan-bahan:
- 250 gm butter
- 200 gm icing sugar
- 225 gm tepung naik sendiri + 2 camca besar serbuk koko
- 3 bj telur ayam – gred A
- 1 cup yogurt – ( dikisar halus )
- 1 camca besar pewarna merah
- 1 sudu teh esen vanilla
Cara Penyediaan:
- Pukul butter dan icing sugar sampai kembang dan putih.
- Masukkan telur 1 per 1.. pukul sebati dan tuang esen vanilla dan pewarna merah.
- Kaup balikkan campuran tepung + serbuk koko ke dalam adunan berselang seli dgn yogurt sampai habis.
- Bakar dlm loyang 8 inci selama 45 minit dengan suhu 180’c.
- Sejukkan dan potong menjadi 2 layer.
RESEPI TOPPING
Bahan-bahan:
- 500 gm cream cheese
- 200 gm icing sugar
- 50 ml non diary whip cream
Cara Penyediaan:
- Pukul cream cheese dan icing sugar sampai kembang dan putih.. then masukkan whip cream pukul sampai gebu n kental.
- Sapukan topping di antara lapisan kek td, dan seterusnya ratakan keseluruhan badan kek td.
- Sy menggunakan nozzle 844 utk paipkan roses ke atas kek.. dimulakan dgn dipaipkan di bahagian bawah dan naik ke atas.
- Seeloknya letakkan dlm chiller utk 2 jam sblm dipotong atau dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA!
Sumber: Azizi Rais Via Mahn
