Resepi kerabu sotong perkongsian cikgu Afy AL Habibi ini sangatlah ringkas nak menyediakannya. Kombinasi warnanya juga menarik, jadi memang sangat sesuai bagi yang susah nak makan atau tiada selera nak makan. Menurut cikgu Afy ini kerabu sotong ini juga sesuai di ratah begitu saja sebab memang sedap. Jadi jom kita sama-sama buat.

CARA-CARANYA:

1. Bersihkan 3 ekor sotong saiz XL. Hiris bulat. Kemudian panaskan air. Celur sekejap dan toskan.
2. Sediakan bahan hiris.

   – 1 biji mempelam lemak

   – 1/6 setiap jenis lada benggala

   – 1/3 bunga kantan

   – 1/3 carrot

   – 3 biji tomato ceri

   – 1 batang serai

   – 1 batang daun ketumbar

   – 1 biji bawang merah

   – 1/4 bawang besar

   – 4 tangkai cili padi merah dan hijau

    

3. Gunakan mangkuk besar. Masukkan 
   – 2 sudu besar kicap sotong
   – 1 sudu besar sos tiram
   – 3/4 sudu besar gula perang castor
   – 1/3 sudu besar garam bukit

   Kemudian, perah 3 hirisan lemon. Ambil jusnya sahaja.

4. Tambahkan juga secubit dua serbuk lada hitam dan cili flakes. Kacau rata.
5. Masukkan bahan hirisan tadi beserta sotong.
6. Gaul rata
7. Sedia untuk dinikmati terus atau simpan dalam peti seketika.

SELAMAT MENCUBA!

Sumber: Cikgu Afy AL Habibi

Baca juga: Ini Dia Resepi Rahsia Supaya Sotong Goreng Anda Rangup, Tanpa Tepung Khas Pun Memang Menjadi