Bila Nasi 3 Budak Gemok jadi fenomena, memang agak dahsyat sambutannya. Beratur tak sudah dan laku keras sampai ke petang!
Katanya, kombinasi nasi putih dengan lauk ayam kicap serta sambal gesek yang pedas memang cukup padu!
Ada kalanya memang best kalau dapat beli di kedai viral ni, tapi kalau buat sendiri di rumah pasti lebih puas, siap boleh tambah lagi,kan?
Jom kita tengok resepi lauk ayam kicap ala 3 Budak Gemok ni! Senang je, confirm sedap bila makan dengan nasi putih panas.
Resepi Lauk Ayam Kicap Ala 3 Budak Gemok
Bahan-Bahan :
- 1 ekor ayam (cuci bersih, toskan air.)
- Garam secukup rasa
- Serbuk kunyit secukupnya
- 2 labu bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- Minyak masak secukupnya
- 1 cawan daun kari
- Sedikit air
- 1 sudu rempah kari ayam daging
- 1 sup bunjut
- Kicap manis secukup rasa
- 2 sudu sos tiram
- 2 sudu kicap pekat
- 2 asam keping
Cara-Cara :
- Gaul ayam & serbu kunyit. Panaskan minyak. Goreng hingga garing. Habiskan goreng ayam.
- Buang sedikit minyak goreng ayam tadi. Balance minyak panaskan semula. Blend bawang² & halia dgn sedikit air.
- Masukkan daun kari dalam minyak yg pnas tadi. Masukkan bahan blend. Tumis sampai garing.
- Masukkan pula sup bunjut dan serbuk kari. Kacau lagi hingga garing.
- Kemudian, tambahkan air dan asam keping.
- Masukkan pula sos tiram dan kicap. Kacau sampai mendidih.
- Akhir sekali, masukkan ayam goreng. Kacau sampai semua masak sebati.
- Siap untuk dihidang.
Resepi Sambal Gesek Pedas
Sekarang, kita akan tengok pula resepi Sambal Gesek yang memang padan dengan lauk ayam kicap ni.
Bahan-Bahan :
- 10 ke 15 biji cili api merah
- 6 ke 8 biji cili api hijau
- 1 labu bawang besar
- 3 ulas bwang putih
- Garam secukup rasa
- 1/2 sudu gula
- 1 sudu belacan
- Jus limau secukup rasa
- Sedikit minyak
Cara-Cara :
- Hiris semua bawang dan semua cili api. Panaskan minyak. Goreng semua bahan hiris sampai layu. Angkat, toskan minyak dan masukkan ke dalam lesung batu.
- Tambahkan gula, garam & belacan. Tumbuk hingga separuh lumat. Masukkan jus limau. Kacau rata.
- Panaskan 2 sudu minyak tadi, tumis semula bahan tumbuk dlm 5 minit.
- Sedia untuk dihidang.
Simple dan sedap. Satu keluarga pasti sukakan lauk ayam kicap ala 3 Budak Gemok ni. Dipadankan pula dengan Sambal Gesek Pedas, memang terangkat!
Jom cuba resepi ni di rumah, confirm lebih sedap dan puas hati. Selamat mencuba!
Kredit : Nur Fakhira Mohd Rosli via Masak Apa Hari Ni (MAHN)
