Mihun goreng tomyam. Bunyi macam biasa tapi rasanya sangat luar biasa. Sehinggakan masakan wanita ini di puji emak mertuanya. Nak buat bihun tomyam ni bukan main campak-campak je tapi ada cara dan kaedahnya supaya bihun tersebut menjadi dan rasa sedap. Nak tahu tak apa rahsianya? Jom ikuti resepi di bawah ini.
Cara Mudah Buat Mihun Goreng Tomyam
BAHAN-BAHAN:
Bahan sos:
- 2 sudu besar Cili kering yg mesin
- Gula 1 1/2 sudu besar
- Sos tiram 1 sudu besar
- Kicap lemak manis 4 sudu besar
- 3 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 kiub ayam
*Campur semua sos di atas. Bancuhan perencah/ sos ini juga boleh diguna pakai untuk buat mee goreng, koe teow goreng, char koe teow, nasi goreng dan seumpamanya. Inilah rahsianya supaya masakan anda lebih sedap dan umph!
Bahan Lain:
- Bihun | rendam dengan air paip selama 20 minit
- 5 biji bawang merah (cincang)
- 5 ulas bawang putih (cincang)
- 3 batang serai (dititik biasa dia!)
- Udang geragau segenggam-cuci bersih
- Udang segar
- 2 sudu pes thai tom yam
- Sos yang di campur tadi
- Lobak merah-dihiris
- Sayur sawi
CARA PENYEDIAAN:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga wangi.
- Kemudian masuk kan udang geragau tadi.
- Bila sudah wangi boleh tambah pes tomyam dan bancuhan sos tadi (agak-agak) , udang segar dan lobak merah. Kacau rata dan jangan lupa tambahkan garam secukup rasa.
- Masukkan bihun dan gaul rata. Masukkan sawi, air 1-2 cawan dan daun limau purut. Tutup kuali dan biar hingga bihun lembut
Info: Kalau suka pedas boleh masukkan hirisan cili padi. Dalam bihun ini anda boleh tambah bahan lain seperti isi ayam, sotong dan sebagainya.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Ida Shahida & Idea Resepi
Baca juga: Wanita Ini Kongsi Resepi Tomyam Paling Kaw! Confirm Tak ‘Fail’ Masak Tomyam Cara Ni
