Rasa nak makan cheesecake? Tapi kalau beli kat kedai boleh tahan mahal. Kalau beli sepotong pun dah belas-belas ringgit, kalau beli sepapan ada dalam RM100 lebih. Tapi kalau anda nak jimat, boleh cuba buat sendiri cheesecake kat rumah. Baru puas hati dan boleh makan banyak-banyak. Jom ikuti resepi mix berries cheesecake perkongsian oleh Norhayati Mohd Yusoh di bawah.

Resepi Mix Berries Cheesecake

Bahan Topping:

• Buah strawbery 1 kotak
• Buah blueberry 1 kotak
• 1 senduk nasi gula -ikut suka
• Sedikit perahan lemon
• 2 sudu makan serbuk agar2 yg telah dicairkan

Caranya:

1. Masukkans semua bahan dalam kuali.
2. Masak sehingga lembut, masukkan gula dan perahan lemon.
3. Akhir sekali agar-agar, pastikan tidak terlalu keras untuk diratakan atas cheesecake nanti.

Bahan Untuk Base:

• 1 paket biskut marie (dlm 250gm)
• 1 buku butter (unsalted 250gm)

Caranya:

1. Kisar halus biskut.
2. Cairkan butter dan gaulkan ke dalam biskut yang telah dikisar.
3. Masukkan ke dalam acuan springform, padatkan dan sejukkan di dalam peti ais.

Bahan Cheesecake:

• 500 gm creamcheese
• 250 gm whipping cream (1 kotak)
• 3 senduk nasi gula icing
• 150 ml agar2 yg telah dicairkan

Caranya:

1. Putar whipping cream sehingga gebu.
2. Dalam bekas yang lain, putar cream cheese hingga gebu kemudian masukkan gula. Pukul lagi.
3. Masukkan whipping cream ke dalam cream cheese yang telah dipukul tadi, pukul lagi sehingga sebati.
4. Akhir sekali masukkan larutan agar-agar.
5. Tuang adunan ke atas biskut kisar yang telah disejukkan tadi.
6. Ratakan dan letakkan mixed berries di atasnya.
7. Sejukkan untuk beberapa jam atau hingga kek mantap dan stabil.
8. Sedia untuk dinikmati.
9. Selamat mencuba!