Pernah cuba resepi nasi serai? Nasi serai atau nasi beringin merupakan suatu menu yang sedap dan senang untuk disediakan. Tambah pula bahan-bahan yang sememangnya sudah ada di dapur.

Bahan-bahan yang digunakan dalam resepi nasi serai ini juga adalah bahan asli tanpa pewarna. Aroma dari serai dan daun pandan sangat membuatkan satu rumah bau wangi. Jom ikuti perkongsian resepi daripada Roshima Ibrahim Shima yang berkongsi bahan dan cara masak nasi serai ini.

Resepi Nasi Serai

Bahan-bahan:

• 4 cawan beras basmathi
• 6 cawan air
• 1 kiub pati ayam
• 5 batang serai dititik
• 2 helai daun pandan disimpul
• 2 kuntum bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 biji bawang basar dihiris
• 3 ulas bawang putih ditumbuk
• 1 camca kecil garam
• 3 sudu minyak masak / 3 sudu minyak sapi

Cara-cara masak:

1. Panaskan minyak masak / minyak sapi dalam periuk.
2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih.
3. Masukkan bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga.
4. Masukkan serai, air dan kiub pati ayam.
5. Masukkan 1 camca kecil garam.
6. Masukkan beras yang telah dibasuh.
7. Masukkan daun pandan yang disimpul.
8. Masak dalam rice cooker hingga masak.

Rugi kalau tak cuba resepi nasi serai yang sedap dan wangi ni. Tambah pula, nasi serai ni boleh dimakan dengan daging atau ayam masak palembang, ayam masak merah, dan kari atau rendang ayam dan daging. Memang sangat membuka selera seisi keluarga.

Selamat Mencuba!

Kredit: Roshima Ibrahim Shima

Baca juga: Resepi Nasi Dagang Terengganu Guna Beras Basmathi, Lebih Sedap & Lembut Je!