Pengat Durian merupakan antara pencuci mulut yang telah wujud berabad lamanya di Malaysia dan negara asia. Pengat Durian memang sedap, lebih sedap lagi kalau ianya dimasak dengan sempurna dan mempunyai rasa lemak. Memang luar biasa sungguh. Lebih-lebih lagi jika digandingkan bersama-sama dengan pulut atau roti.

Memang sedapnya berkali ganda. Walaupun sedapnya berganda namun ada juga yang tidak meminati Pengat Durian ini. Bagi anda yang meminatinya dan ingin menyediakannya bolehlah rujuk resepi dibawah ini.

Resepi Pengat Durian Yang Mudah

Bahan-Bahan :

• 1 mangkuk santan cair
• 2 helai daun pandan
• 1/2 cawan gula pasir
• Seketul gula melaka
• Garam
• 1 mangkuk santan pekak
• Sedikir air
• 15 ulas isi durian

Cara Penyediaan :

1. Masukkan durian. Jangan dibuang bijinya. Masukkan juga santan cair dan daun pandan ke dalam periuk.
2. Masak sehingga isi durian hancur dan menjadi kuah yang pekat sebati.
3. Masukkan gula pasir, gula melaka dan garam.
4. Teruskan didih di atas api yang perlahan dan kacau sebati kemudian masukkan pula santan pekat.
5. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat. Angkat dan hidangkan bersama pulut kukus.
6. Siap untuk dihidangkan.

Kredit : Che Nom

Baca juga : Khas Untuk Peminat Durian, Ini Dia Resepi Mudah Creampuff Durian Yang Begitu Menyelerakan