Pada post kali ini saya ingin kongsikan cara membuat peyek kacang renyah super pedas. Kalau di Malaysia dipanggil rempeyek, mungkin rasanya sama atau lain. Ayuh kita cuba resepi dari Indonesia ini. Berikut merupakan resepi untuk membuat penyek kacang renya super pedas:
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 250 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 200 gr kacang tanah
- 1 butir telur
- 350 ml air putih (ditambah 2 sdm air kapur sirih)
Bahan Bumbu:
- 9 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt sasa (penyedap rasa)
- 11 biji kemiri
- 15 biji cabe rawit merah
Cara membuatnya
- Haluskan semua bahan bumbu
- Kemudian campurkan tepung beras dan tepung tapioka, telur, bumbu yang dah dihaluskan tadi serta air, uli hingga sekata
- Selepas itu haluskan cabenya dan campurkan ke adunan, campurkan kacang sekali
- Kemudian goreng dan siap untuk di hidangkan
Semoga berjaya dan selama mencuba.
Tonton video di bawah ini untuk cara-cara penyediaannya:
Kredit resepi: Bunda Cinta
