Tidak dinafikan, ramai yang suka makan kentang goreng ini. Tak kira orang dewasa atau kanak-kanak. Lagi-lagi jika dibeli dari rangkaian restoran makanan segera yang popular itu, mudah tidak perlu susah-susah nak goreng.
Namun, ia mempunyai kandungan garam dan lemak yang agak tinggi jika dimakan hari-hari. Rupanya ada cara mudah nak buat sendiri kentang goreng crunchy di rumah, kalau anak-anak nak makan hari-hari pun tidak mengapa. Ikuti perkongsian oleh saudari Suhaniza Isenen di bawah.
Resepi Rahsia Kentang Goreng ‘Crunchy’, Buat Sendiri ‘Bebas’ Dari Kandungan Garam Tinggi
Bahan-bahan:
- Kentang (Masa beli kentang pilih kentang yang permukaannya baik dan licin, menandakan kentang ni baru, tak lembik dan segar)
- Serbuk roti
- Tepung bestari
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Kupas dan potong kentang ikut saiz yang kita nak.
- Rebus kentang seketika jangan terlalu lama. (Agak-agak menggelegak tu angkat) Kalau hirisan tu tebal kita rebus jika tak boleh je skip step ni.
- Angkat dan sejukkan didalam air beserta ais dalam 5 minit.
- Toskan air. Pastikan kentang kering atau tidak terlalu banyak air.
- Kemudian gaul dengan tepung Bistari dan serbuk roti sehingga melekat.
- Dan goreng secara ‘deep fried’.
- Angkat dan toskan lebihan minyak. Sedia untuk dinikmati.
Kredit: Suhaniza Isenen