• 500gram sotong (dicuci bersih)
• 4 batang kacang panjang (dipotong serong)
• 5 batang cili padi merah (dipotong)
• 1 labu bawang merah (dipotong)
• 1 batang serai (dihiris)
• 4 helai daun limau purut
• ½ sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil belacan@fine shrimps sauce
• 2 sudu besar sos ikan
• ½ sudu kecil serbuk perasa
• Garam (jika perlu)
• Serbuk kunyit (hujung sudu kecil)

• 4 batang cili merah
• 4 batang cili hijau
• 1 labu bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• sedikit air

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga kering dan sedikit pecah minyak.
2. Apabila sudah kering, masukkan sotong yang telah dicuci bersih.
3. Masak sehingga sotong masak dan biarkan sedikit kering.
4. Kemudian masukkan lada hitam, serbuk kunyit, belacan, serbuk perasa dan sos ikan. Gaul rata. 
5. Akhir sekali masukkan cili padi, serai, daun limau purut, bawang dan kacang panjang. Masakan seketika dan tutup api.
6. Siap untuk dihidangkan.
7. 

Mudah sahaja kan nak buat Sotong Phat Phet ini? Hidangan yang sangat enak dan menyelerakan ini cukup membuatkan anda menambah nasi berpinggan-pinggan.

Selamat mencuba!

Kredit : Nurul Ateekah Via MAHN

Baca juga : Resepi Sambal Sotong Yang Mudah Dan Menyelerakan, Sekali Hidang Terus Licin!