Cuaca di Malaysia yang tidak menentu menyebabkan sesetengah orang mengalami demam dan selesama. Dalam keadaan tubuh badan yang tidak sihat, memang sesuai sangat kalau makan makanan yang bersup seperti sup telur. Resepi sup telur ini juga sangat mudah, sesuai juga untuk ibu yang bekerja yang selalu nak ‘cepat’. Selamat mencuba!

Resepi Sup Telur Mudah & Sedap. Lauk Paling Senang Kalau Nak ‘Cepat’

Bahan-bahan:

• 2 biji bwg merah*
• 2 ulas bwg putih *
• 1 inci halia *
• Batang sederi*
• 4 biji telor
• Sedikit suhun & pucuk
• Cendawan kering (rendam dengan air panas terlebih dahulu selama 15 minit, perahkan air dan bilas)
• Tauhu kering (rendam sekejap)
• ½ ketul pati kiub ayam
• Daun sup
• Garam
• 2 biji ubi kentang potong kecil

Cara-cara:

1. Hiris nipis bahan bertanda (*).
2. Kemudian tumis bahan tu sampai wangi dan kekuningan.
3. Masukkan air ikut banyak mana sup yang nak.
4. Masukkan ubi, masak sehingga empuk.
5. Kemudian baru masukkan cendawan yang sudah direndam dengan air panas.
6. Masukkan juga suhum dan tahu yang sudah direndam seketika.
7. Letakkan garam dan pati kiub ayam. Pecahkan teliur, biarkan sehingga mendidih. (jangan kacau, nanti telur hancur).
8. Biarkan mendidih seketika, taburkan daun sup. Padam api, siap!

Kredit: Nor Haida Nor Azida

Baca juga: Resepi Bihun Sup Chinese Style Paling Mudah, Sedapnya Makan Hujan-Hujan Macam Ni