Tom Kha Gai merupakan Chicken Coconut Sup yang sangat aromatik dan menyelerakan. Ia adalah hidangan Thai yang sangat beraroma yang dimasukkan ayam, cendawan, serai, lengkuas dan cili padi dalam sup kelapa yang berkrim. Rasanya yang pedas, masam dan berkrim pasti membangkitkan selera anda.
Nak cuba membuat Tom Kha Gai ini? Jom kita ikuti resepi yang dikongsikan oleh Nurul Ateekah di laman facebook MAHN. Sekali cuba pasti nak lagi. Confirm!
Cara Buat Tom Kha Gai Yang Mudah & Sedap!
Bahan-bahan :
- 300-400 gram isi ayam(dipotong kecil)
- Bawang merah 3-4 biji
- Bawang putih 4 ulas(dikatok)
- 5 cm lengkuas(dihiris)
- 6 batang cili padi merah(dihiris)
- 2 batang serai(dipotong serong)
- 1 biji tomato(dibelah 4)
- 200ml coconut milk/santan susu
- 6 helai daun limau purut(dipotong 2)
- Cendawan(tiram/cendawan butang/etc)
- 2 sudu besar jus limau@jus lemon
- 3 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- Daun ketumbar 3 Pokok (dipotong)
- 1-2 cawan air
- 1 kiub ayam
Cara Penyediaan :
- Sediakan periuk, masukkan air, serai, daun limau purut, bawang merah, bawang putih, akar ketumbar (masakkan selama 6 minit).
- Kemudian masukkan ayam yang telah di potong kecil dan masak seketika. Kemudian masukkan tomato, cili padi, daun ketumbar.
- Masukkan sos ikan, jus limau/lemon, kiub ayam, gula, cendawan dan masak sehingga mendidih.
- Kemudian masukkan pula santan dan masak seketika.
- Tutup api dan siap untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba!
Kredit : Nurul Ateekah Via MAHN
Baca juga : Resepi Tomyam Sayur Thai Yang Sedap. Sekali Dah Buat, Habis Satu Mangkuk Di Ratahnya
