Hidangan Ayam Masak Halia sudah cukup untuk menambat selera makan sesiapapun. Menu ini sangat mudah didapati ketika berkunjung di restoran atau gerai makan.

Penggunaan bahan-bahan yang segar memainkan peranan penting dalam hidangan ini. Ayam yang ditumis dengan hirisan halia yang segar pasti membangkitkan rasa dan aroma ayam masak halia.

Seperti yang kita tahu, halia sangat elok untuk kesihatan. Kalau nak lebih rasa extra halia, bolehlah lebihkan sukatan ya.

Cara Masak Ayam Masak Halia

Bahan-bahan:

• 1 ekor Ayam (dipotong kepada 16 bahagian)
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 biji bawang (dihiris)
• 2 inci halia (dihiris)
• 4 ulas bawang putih (dicincang)
• 10 batang cendawan tiram (dihiris)
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1/4 cawan air tepung jagung
• Garam secukup rasa
• Daun Bawang (dihiris)

Cara penyediaan :

1. Dalam mangkuk besar, gaulkan ayam bersama serbuk kunyit sehingga rata.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan ayam yang ke dalam kuali tersebut. Goreng ayam sehingga separuh masak. Ketepikan.
3. Dalam kuali sama, masukkan bawang merah, halia, cili merah dan bawang putih. Tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan cendawan tiram dan ayam goreng kunyit. Gaul.
5. Masukkan kicap cair, sos tiram, lada hitam, air tepung jagung dan garam. Gaul.
6. Lauk Ayam Halia siap untuk dinikmati bersama taburan daun bawang.

Baca juga: Resepi Laksa Johor Paling Mudah & Sedap, Tak Mengapa Bahan Lari Sikit Pun. Asal Rasanya Sedap!