Gulai ikan kering betik merupakan salah satu makanan yang sangat popular di Negeri Sembilan. Kebanyakan orang yang suka dengan masakan ini adalah orang yang berumur sedikit, jadi sesiapa yang ingin memikat hati mertua boleh cuba masakan ini.

Gulai ikan kering betik ini juga dianggap sebagai makanan tradisi orang selatan atau bahasa pasarnya Nismilan. Kepedasan gulai lemak mereka sangatlah ketara dan menyengat.

Siapa Yang Belum Cuba Boleh Masak Resipi Ni, Gulai Ikan Kering Dengan Betik. Nak Masak Lauk Ni Tak Leceh Pun, Simple Je

Resipi gulai lemak ikan kering betik ini telah dikongsikan oleh saudari Nur. Resipi ini nampak seperti susah tapi cara pembuatannya tidak leceh, simple sahaja.

Bahan-bahan

• 1 biji betik mengkal
• 8 ekor ikan masin cencaru| dipotong empat
• 8 ulas bawang merah | dikisar
• 3 ulas bawang putih | dikisar
• 3 sudu makan rempah kari ikan
• 1kg santan
• Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

Cara penyediaan

1. Kupas kulit betik dan potong mengikut saiz bersesuaian. Celur sebentar dan toskan airnya.
2. Menggunakan periuk berasingan, satukan santan bersama bahan kisar serta rempah kari ikan. Kacau sebati.
3. Masukkan betik dan ikan masin. Biarkan sehingga mendidih.
4. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Info chef: Rasa kuah terlebih dahulu sebelum memasukkan garam kerana ikan masin telah memberikan rasa pada masakan.

Hidangan gulai lemak ikan kering betik dah siapp! Senang je rupanya cara nak buat resipi ni. Boleh cuba dekat rumah nanti.

Selamat mencuba dan menikmati!

Sumber: Nur

Baca juga: Resepi Kerabu Epal Hijau, Sesuai Untuk Turunkan Berat Badan. Mana Yang Nak Amalkan Gaya Hidup Sihat, Harus Try!