Kalau anda suka kerabu yang masam manis, sememangnya perkongsian artikel ini untuk korang. Lihat gambar pun dah tahu boleh buat orang terliur.
Jadi jom cuba resipi kerabu mangga telur perkongsian daripada Norraihan Ismail ini. Boleh makan ratah atau jadikan lauk simpangan makan dengan nasi.
Resipi Kerabu Mangga Telur, Rasa Sedap & Masam Memang Semua Cukup
Bahan-Bahan:
- mempelam telur muda
- bawang merah
- cili padi
- chili flakes / emping cili
- kacang tanah – disangai
- udang kering – digoreng
- gula perang cukup rasa
Bahan Sos:
Cara Penyediaan:
- Potong nipis mempelam telur seperti dalam gambar dan rendam dalam air sejuk.
- Potong bawnag merah dan cili. Campurkan cili kering, belacan dan gula perang.
- Gaul bahan-bahan tadi hingga sebati. Kemudian masukkan bahan-bahan lain (termasuk sos) kecuali udang kering.
- Campur semua bahan hingga rata. Kemudian gaul dan masukkan udang kering.
- Sedia untuk dinikmati.
Nota:
- Untuk sos, campurkan madu dengan kicap sotong dan masak hingga mendidih. Sejukkan sepenuhnya.
- Bahan-bahan di atas tiada jumlah yang spesifik. Ikut kesesuaian dan citarasa anda.
Haaa dah siap semuanya! Memang kecur air liur kan bila dah siap. Semoga perkongsian ini bermanfaat untuk semua. Selamat mencuba!
Sumber: Norraihan Ismail
Baca juga: Tanam Pokok Kesum Dalam Rendaman Air, Ini Tips Supaya Pokok Elok Subur Dan Akar Meriah!
