Dah bosan dengan sambal tumis udang tanpa santan? Jom cuba sambal tumis udang bersantan pula. Berikut merupakan resepi untuk memasak sambal tumis udang bersantan yang sedap:

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• 2 cawan udang kecil
• 2/3 cawan petai
• 1 biji bawang besar
• 6 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang holland
• 2 sb cili kisar
• 2 sb gula melaka/gula pasir
• 2 sb air asam jawa
• 1/3 cawan santan segar
• 1 sk garam

Cara-caranya penyediaan & memasak:

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak sambal tumis udang bersantan.
2. Kisar halus bawang putih, bawang merah dengan sedikit air. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan cili kisar sehingga pecah minyak.
3. Masukkan gula melaka, air asam jawa, dan air setengah cawan. Kacau hingga larut.
4. Masukkan santan. Kacau selalu. Kemudian, masukkan udang, petai dan bawang holland serta garam. Masak sebentar.
5. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba. Tonton video ini untuk mengetahui cara-cara penyediaannya:

Kredit resepi: Limau Nipis