Seperti yang anda lihat, hari ini sudah banyak kedai-kedai kopi atau pun cafe hebat yang didirikan. Bukan sahaja di bandar-bandar besar, malah di bandar-bandar kecil sudah ada Coffee Shop ini. Walaubagaimanapun, tak semua Coffee Shop yang menyediakan makanan atau pun minuman yang memuaskan kita kan.

Hal tersebut berlaku mungkin salah satunya disebabkan oleh tiada barista yang mahir atau pun yang membantu pengurusan penyediaan makanan serta minuman di Cafe berkenaan.

Kadangkala ada juga Cafe atau pun kedai-kedai yang tidak memiliki pekerja yang mencukupi. Segala benda nak dibuat cepat, maka hilanglah sedikit kesedapan makanan atau minuman di kedai terbabit.

Jadi antara cara yang anda boleh buat adalah cari barista atau pekerja. Nak cari barista ini pula bukan main-main. Ada beberapa perkara penting yang anda perlu tahu agar mereka ini dapat memajukan kedai anda.

Nak tahu tips mencari barista? Jom kita ikuti perkongsian dari Syed Mohd Idrus ini. Beliau sudah menjalankan bisnes Coffee ini selama setahun dan apa yang dikongsikan olehnya ini adalah berdasarkan pengalamannya.

Tips Mencari Barista Untuk Pemilik Cafe

1. Sebaiknya cari yang sudah ada pengalaman menjadi barista. Jadi learning curve tak panjang. 
2. Pairkan Barista Senior anda dengan pekerja baru dan train dia supaya dalam sebulan dia pandai buat Coffee. 
3. Latte Art perlukan pengajaran khusu dan perlukan masa. Invest untuk local barista trainer seperti Tuan Amin (di Pasir Gudang) untuk ajar mereka. 
4. Buat competition latte art sesama team. 
5. Antara pengalaman dan attitude, sentiasa pilih attitude. Saya lebih rela barista sedikit pengalaman tapi ada attitude yang baik dari barista berpengalaman tapi attitude kurang baik. 
6. Frothing adalah merbahaya untuk yang belum pandai. Sebab suhu steam melebihi suhu didih air. Pernah team saya melecur. 

Itulah antara tips penting yang para pemilik kedai perlu ambil perhatian. Semoga tips yang dikongsikan oleh pemilik kedai kopi ini sedikit sebanyak membantu anda.

Semoga bermanfaat!

Kredit: Syed Mohd Idrus Via Peminat Kopi

Baca juga: “Sangat Pelik”, Iklan Mesin Kopi Brad Pitt Dikritik Pakar